Travel guide Pennautier

Le Château Auzias vous propose de compléter votre visite dégustation en participant à un atelier assemblage. Après la visite, vous débuterez l'atelier par une initiation à la dégustation au travers de notre gamme de vin, ce qui vous permettra par la suite de structurer l'élaboration de votre propre vin. Avec quatre vins mono-cépages et des éprouvettes, vous assemblerez votre vin en plusieurs essais. Une fois votre vin fini, vous boucherez votre bouteille et collerez votre étiquette personnalisée. Vous pourrez ainsi repartir avec votre réalisation qui sera, nous l'espérons, un beau souvenir de votre visite au Château Auzias Paretlongue. Durée: 2h15 Sur RDV au 04 68 47 28 28 ou sur [email protected]

L'atelier terroir que nous vous proposons commence par une visite du domaine afin d'en connaître sa richesse historique qui prend naissance à l'époque gallo-romaine. C'est dans les vignes du domaine que vous découvrirez les typicités du terroir Cabardès et de son encépagement . Vous continuerez par la visite des caves de vinification où vous observerez les différentes étapes de production du vin: de la réception du raisin jusqu'à l'embouteillage des cuvées. L'atelier se terminera par une dégustation de quatre vins de nos cuvées avec l'accord des mets (sous forme de petites bouchées) provenant de producteurs locaux. Durée: 1h30 Sur RDV au 04 68 47 28 28 ou sur [email protected]