Results Bistronomy Lyon

L'ECUME

Bistronomy • €€
4.6/5
• 39 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
119, avenue Jean Jaurès, 69007Lyon, France
•
Show on map
04.78.58.70.48
2024
Recommended
• 2024

Restaurant with a beautiful terrace offering seasonal flavors from fresh market products.

Écume doesn't make waves, but it's one of the best addresses in a booming district, while EM Lyon is about to open its doors not far from a beautiful terrace on the avenue. In other words, l'Écume has a bright future ahead of it, especially as this restaurant ticks all the boxes of a successful bistro. No pre-determined menu, just surprise cuisine using the finest seasonal produce inspired by Chef Laurent. A surprise menu adaptable to all diets (bravo!). Excellent Mediterranean fish, but not only. Xavier, in the dining room and in the wine department, presents a personal selection of 300 wines.

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Members' reviews on L'ECUME

4.6/5
39 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Denis pommier
Denis pommier
Visited in march 2024
Excellent restaurant, le repas était savoureux et très bien présenté !! De plus, nous avons été accueilli et servi avec de grands sourires ! :)
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Marc NATON
Marc NATON
Visited in march 2024
Une douce expérience dans ce discret petit restaurant derrière la gare Jean Macé.
Un menu à l’aveugle (surprise) est proposé et l’intelligence professionnelle de la brigade cuisine fait que le moment reste inoubliable.
On est bien au-delà d’un simple bistronomique.
Beaucoup de raffinement et un service discret et très attentionné qui ne gâche rien.
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Valette Léa
Valette Léa
Visited in february 2024
Certainement une des meilleures adresses de Lyon avec un menu  « 3 surprises » qui ne laisse pas indifférent. Nous nous sommes aussi laissé surprendre par le choix des verres de vin accompagnant le dîner et nous avons été complètement séduites. L’accueil et le service sont très appréciables. Le cadre est agréable . Conquises. Je recommande!!!
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Elodie D7608
Elodie D7608
Visited in february 2024
Un restau "à l'aveugle" : on fait confiance au chef, on se laisse surprendre et on n'est pas déçu !
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Richard G
Richard G
Visited in february 2024
Quand le concept devient le fond.
Comme beaucoup nous sommes partis sur le menu découverte, pas le choix, on découvre.
La cuisine est ingénieuse, délicieusement préparée et dressée.
Mais voilà, les plats sont présentés en declinant une longue liste d'ingrédients, émulsion, extraction, cuisson basse température, épices et autres subtilités.
Le concept est posé, mais alors, c'est quoi ce plat ?
Qui accompagne quoi ? Tout paraît au même niveau, et finalement on ne comprend pas l'objet du plat, son essence, sa finalité.
Et bien j'ai trouvé, c'est juste le concept.
On passera sur les absents de la carte des vins, mais c'est secondaire.
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