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This artisanal cannery offers its products in its boutique-grocery in the center of Luzien, as well as in its Atelier-boutique on avenue de Jalday. It handcrafts a full range of canned wild fish straight from the fish auction in the port of Saint-Jean-de-Luz. Thanks to the use of organically-farmed products, the preserves maintain the quality of the food. Sardines, tuna belly, mackerel, bonito...
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Further information
Opening time and information on CONSERVERIE ARTISANALE JEAN DE LUZ
Store open Tuesday to Saturday, 10am to 1pm and 3pm to 7pm. Workshop (visits and direct purchases Monday to Friday 9am/16.30pm). Online sales.
Owner's Message
The cannery's motto: A PRODUCT, PEOPLE, THE BASQUE COUNTRY
Our offers and services
Members' reviews on CONSERVERIE ARTISANALE JEAN DE LUZ
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
J’ai craqué pour l’assortiment. Un gros coup de cœur pour la terrine thon citron (nous qui détestons le citron !). Un pur bonheur à la dégustation. Par contre énorme déception pour la soupe de poisson.
En boutique on nous annonce jusqu’à 3 belles assiettes, là on en a eu tout juste 2 bols et encore j’ai beaucoup trop dilué pour avoir la quantité de 2 bols … quand au goût, c’est tellement relevé que le palais et la gorge ont été anesthésié. C’est vraiment dommage. Seul point positif, l’économie de chauffage ! La soupe réchauffe dès la première cuillère !
Découvert à leur début, au salon Asphodele de Pau, où je continue à aller les visiter, je retrouve avec bonheur leurs produits en magasins bio.
Abonnée à leur new letter ils m ont fait envie en commercialisant la ventreche de thon...
Un pur bonheur que je leur commande, ne la trouvant pas en magasin autour de chez moi.
Cette ventreche est excellente pour la santé, très riche en oméga 3 et un pur bonheur que l on peut déguster comme le foie gras en la laissant figer au frigo ou d ailleurs elle se conserve très bien une fois le bocal ouvert (si vous êtes capable de ne pas terminer le pot !
Un seul risque ...devenir addict !
Pas de problème d ailleurs car les commandes sont expédiées avec soin, sans délais et j oserais préparées "amoureusement"
Bref, comme annoncé sur les étiquettes ...un pays, des hommes, le pays Basque !
J ajouterais " un vrai savoir faire" et que goûter leurs produits c est assurément oublier tous les autres.
Le meilleur de la mer, en bocal de verre ????????
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Le métier de commerciale ce fait avec envie, ça a été très compliqué pour nous malgré le fait que les articles soient très intéressants et très bons.
Seul gros bémol, le relationnel client. A éviter…