Old convent concocting a nostalgic cuisine based on selected meat.
Here, the setting is magnificent: the former convent has retained its large stone-pillared hall and imposing fireplace, where cooking takes place. On the plates, "nostalgic" cuisine of old-fashioned dishes generously served. Meat is carefully selected and served by weight (it is shown to you before being cooked in the fireplace). The side dishes are just as good: gratin, carrot mousseline... served in a casserole to keep warm. Surprising and delicious desserts: apple terrine with caramel, crème brûlée with chicory... An excellent address.
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Members' reviews on LA TABLE DU COUVENT
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CEPENDANT, les compétences de boucher nécessaires manquaient complètement! Notre viande, bien que savoureuse et juteuse, était une mauvaise coupe des le départ; il y avait des nerfs et des fibres au milieu de la plupart des morceaux, ce qui les rendaient difficile à couper et à mâcher. Quels dommages !
Ma conclusion: bonne cuisine, bons produits, la saveur était présente, mais très déçue par la coupe et sélection de cette pièce de viande. Pour un restaurant spécialisé dans la viande de bœuf grillée, à ce prix, on attend du chef une sélection parfaite d’un morceau de viande tendre et bien coupée.
Une petite attention particulière pour le dessert car nous fêtions nos 20 ans de mariage.
Ravis de notre soirée.