LE BLASON DE VAIR
Bistronomy
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
Restaurant with terrace in Couches preparing traditional dishes revisited with the right flavors.
Formerly the Bistronome du Château, the restaurant at the Château de Couches has been renamed the Blason de Vair. The contemporary furnishings of the beautiful dining room blend with the magnificent Burgundian flagstones and French-style ceiling. In the kitchen, chef Jean-Philippe Marques makes it a point of honor to work exclusively with local, seasonal produce, without disdaining a few exotic touches. Flavor combinations are as surprising as they are exquisite. A beautiful terrace is the perfect place to enjoy this gastronomic moment.
Advertising
Advertising
Organize your trip with our partners Layers
Transportation
Book your plane tickets
Car Rental
Boat rental
Accommodation & stays
Find a hotel
Holiday rental
Find your campsite
Tailor-made trip
Immersion travel
Services / On site
Activities & visits
Find a doctor
Members' reviews on LE BLASON DE VAIR
4.5/5
13 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in may 2022
Plats excellents mais pas très copieux, lieu très agréable, service ultra long (environ 1 heure par plat et aucune excuse de la part du personnel ni de la direction).
Visited in april 2022
Un cadre exceptionnel, des plats de qualité, un excellent accueil… trois bonnes raisons pour partager un moment agréable dans ce restaurant
Visited in april 2022
Service réactif sans être omniprésent
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Visited in april 2022
Pour une première expérience, nous n'avons pas été déçu. Service, cadre, cuisine impeccables.
Nous reviendrons.
Nous reviendrons.
Advertising
The best at Layers and around
Advertising
Find unique Stay Offers with our Partners
Advertising
Seul petit bémol : nous avons trouvé que les intitulés des plats ne correspondaient pas toujours à ce que nous avions dans l’assiette. Aussi, petite déception sur le dessert à la mangue qui aurait mérité un peu plus de fruit et moins de chocolat blanc.
Au delà de tout ça, nous avons passé un très bon moment. Les patrons et les serveuses ont été plus que bienveillants et chaleureux.