Restaurant in Lyon doing in the authentic and the tradition in Lyon.
At Chabert, bouchon rhymes with tradition. Chabert is a guarantee of quality when it comes to revisiting the classics of Lyonnais cuisine. Tightly-packed tables, large banquette seating, warm dining rooms to match the service, small cellar-style dining room, signature plates from Comptoir Chabert for home-cooking based on the best of the local repertoire: a parade of salad bowls, from calf's trotters in salad to pickled herring, a choice of main courses, from veal liver with parsley to quenelle with Nantua sauce, not forgetting andouillette à la lyonnaise and tête de veau ravigote. A new parade of salad bowls for homemade desserts, from pears in wine to floating islands. A wine list to match. A real treat.
Members' reviews on COMPTOIR CHABERT
J'ai appellé pour réserver 10 jours à l'avance une table de 6.
On m'a répondu qu'appeller à 20h20 c'est appeler en plein service, qu'ils n'avaient "pas le temps" de prendre ma réservation et que je devais rappeler le lendemain.
Il faut revoir votre organisation et votre sens de l'accueil.
Pas de soucis je fêterai mon anniversaire dans un restaurant où il n'est pas nécessaire de prendre un rdv pour prendre une réservation. .Et si vous n'avez pas le temps de parler à vos clients une minute au tel pour une réservation, alors ne décrochez pas.