COMPTOIR CHABERT
Restaurant in Lyon doing in the authentic and the tradition in Lyon.
At Chabert, bouchon rhymes with tradition. Chabert is a guarantee of quality when it comes to revisiting the classics of Lyonnais cuisine. Tightly-packed tables, large banquette seating, warm dining rooms to match the service, small cellar-style dining room, signature plates from Comptoir Chabert for home-cooking based on the best of the local repertoire: a parade of salad bowls, from calf's trotters in salad to pickled herring, a choice of main courses, from veal liver with parsley to quenelle with Nantua sauce, not forgetting andouillette à la lyonnaise and tête de veau ravigote. A new parade of salad bowls for homemade desserts, from pears in wine to floating islands. A wine list to match. A real treat.
Members' reviews on COMPTOIR CHABERT
Délicieux, personnel adorable, rapport qualité-prix imbattable.
....avec, en prime, l'ambiance bouchon !!!!
Je recommande !!!
Les mots me manquent pour qualifier cet établissement.
Ayant passé 10 ans de ma vie à Lyon, je pensais avoir une vision de ce que l’on appelle un bouchon lyonnais !!! Force est de constaté que non.
Les photos sont attirantes, mais la suite se complique.
Cuisine standardisée qui obéis au principe de rentabilité pour le patron.
Ex : les saladiers des entrées passent de table en table en dépit de toute notion d’hygiène (espérons que le client précédent n’ai pas dans un réflexe lécher la cuillère avant de la remettre dans le saladier)
Les plats, au delà de la quantité (minime), sans goût sans saveur
Le fromage, euh pas vu
Les desserts… retour au principe des entrées, de table en table, de convives en convives. Mention spéciale au riz au lait (sans commentaire, le visuel suffit ????????)
En conclusion, je partage et valide l’avis du restaurateur Lyonnais de mon déjeuner du midi), à savoir :
Attrape touristes qu’il faut fuir.
Une horreur qui a durer 3 heures