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Members' reviews on SUBSTRAT
4.6/5
28 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
SUBSTRAT
Closed
- Open to 12h00
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
The best at Lyon and around
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Du décor travaillé avec ses poutres apparentes aux plats délicieux et inventifs et au service impeccable, tous les ingrédients étaient présents pour une soirée parfaite
Merci pour ce très bon moment ! A bientôt
Service efficace . Petit vin Dard et Ribo au top C'est vraiment parfait. À très bientôt. Mais quelle déconvenue lors de notre visite en novembre. Cuisine moyenne et surtout service deplorable. Nous avions pris un menu en 5 services et accord mets vin. Service très très très rapide, pas le temps de finir notre verre de vin. Et lorsque nous avons fait une remarque sur un vin nous avons senti un grand froid.. Donc cuisine moyenne cette fois-ci, les vins en accord décevant et service zéro.
Je ne comprends pas pourquoi mon deuxième avis que j'avais posté , négatif celui-ci, n'apparaît pas. Donc je rectifie le premier.
En revanche il faisait froid dans le restaurant mal chauffé, un peu à l'image de l'accueil, poli mais quelque peu rigide, voire un tantinet autoritaire (les manteaux, c'est sur le porte manteau à l'entrée et nulle part ailleurs car "cela gêne le service" (seulement 3 tables occupées en fin de service, nous avons été les 2 seuls clients pendant au moins 45mn...)
Bref, l'accueil gagnerait à être un peu plus convivial et détendu...
Cela a toujours été une expérience culinaire qui émerveille les papilles, avec une cuisine inventive, subtile et savoureuse.
Je ne peux que recommander.
Une mention +++ pour le menu dégustation avec les vins en accord.
Service chaleureux
Prix honnêtes
Tous les ingrédients d’une adresse incontournable !
Dishes of exceptional service, with onions and very pleasant.
In short one of the addresses unavoidable in Lyon!