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2024
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2024
Chef Maxime Laurenson's natural snapshot restaurant in Lyon's discreet Rue d'Ainay.
Snapshots of nature. What more can we say about Rustique, except that you're in for a unique experience. Discover an authentic culinary auteur with chef Maxime Laurenson. In his kitchen, he takes seasonal produce and interprets it in his own way. In his dishes, you'll find the full force of the Auvergne-Rhône-Alpes region's natural produce and delicate flavours. As an omnivorous restaurant, Rustique won't suit all diets, but it follows a sincere, uncompromising path that we find extremely appealing.
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Members' reviews on RUSTIQUE
4.7/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in march 2024
Cuisine et accord mets vins exceptionnels.
Équipe très accueillante
Merci pour cette soirée
Équipe très accueillante
Merci pour cette soirée
Visited in march 2024
Super repas pour découvrir une multitude de saveurs avec des découvertes parfois étonnantes. Salle accueillante, déco chaleureuse, service fluide avec des patrons sympa Maxime et Hélène ! On recommande sans retenu !
plat + préféré : gâteau brochet, plat - préféré : pigeonneau
plat + préféré : gâteau brochet, plat - préféré : pigeonneau
Visited in february 2024
Depuis le temps que je voulais découvrir ce restaurant… du vin au dessert c était super.
Bravo au chef et à l équipe. Des menus surprises comme je les aime.
Bravo au chef et à l équipe. Des menus surprises comme je les aime.
Visited in february 2024
Excellent dîner du début à la fin ! Merci à toute l’équipe !
Nous avons été très bien reçu dans ce cadre rustique/ chic. Le service est aux petits soins et les plats s’enchaînent avec grande harmonie pour régaler nos papilles. Très bonne sélection de vin par le jeune sommelier. Bravo
À découvrir ou refaire !
Nous avons été très bien reçu dans ce cadre rustique/ chic. Le service est aux petits soins et les plats s’enchaînent avec grande harmonie pour régaler nos papilles. Très bonne sélection de vin par le jeune sommelier. Bravo
À découvrir ou refaire !
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Ici, on vous emmène sur les plateaux de l’Aubrac, sur des petits chemins discrets de Saint-Jacques-de-Compostelle, sur les contreforts du Jura aux rives du Doubs et de la Saône, dans la très généreuse Combe de Savoie, sur les cimes majestueuses aux alpages verdoyants au cœur du pays du Mont-Blanc…
Rien que ça.
Ce voyage sera campagnard, paysan, pastoral et Rustique.
Un petit compagnon qui n’a rien de polaire, vous accompagnera avec son ail, son amande et sa noix de coco et se dévoilera au dernier dessert aux côtés d’un esquimau.
Un moment exquis et I N O U B L I A B L E.