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Hugues Becquart is the specialist in Arras andouillette. Since 1888, the company has been cultivating traditional know-how. The charcutier makes his flagship product, andouillette, in his laboratory, using only pork frison, a specific part of the intestine, which makes it less fatty. The reputation of this famous charcuterie extends beyond the borders of Arras, but all its recipes are well worth a visit. This tiny store, with its old-fashioned charm, is a must-visit and is recognized by the great names in gastronomy.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on À L'ANDOUILLETTE D’ARRAS
4.7/5
32 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in may 2017
Value for money
Service
Choice
Originality
Délicieuse charcuterie. Mention spéciale pour l'andouillette d'Arras! Très bonne andouille maison, très bon pâté de foie, et excellent potelvelch... bref que du bon! Accueil simple mais très sympathique! A recommander
Visited in september 2016
Value for money
Service
Choice
Originality
Très bon accueil ? tres chaleureux
S est assez cher mais cela en vaut la peine
S est assez cher mais cela en vaut la peine
Visited in may 2016
Value for money
Service
Choice
Originality
Cette andouillette est délicieuse.
Aussi, je regrette que la tradition ne soit pas respectée; traditionnellement l'andouillette d'Arras est à la fraise de veau (nouvellement autorisée). les cambraisiennes, les lyonnaises sont revenus immédiatement à la fraise de veau, ce qui n'est pas le cas pour Arras qui "traine des pieds" en continuant à utiliser le frison de porc. Cela n'empêche pas à cette andouillette d'être très bonne. L'accueil et le service de patron mériteraient d'être plus joviaux et moins rigides.
Aussi, je regrette que la tradition ne soit pas respectée; traditionnellement l'andouillette d'Arras est à la fraise de veau (nouvellement autorisée). les cambraisiennes, les lyonnaises sont revenus immédiatement à la fraise de veau, ce qui n'est pas le cas pour Arras qui "traine des pieds" en continuant à utiliser le frison de porc. Cela n'empêche pas à cette andouillette d'être très bonne. L'accueil et le service de patron mériteraient d'être plus joviaux et moins rigides.
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Service
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Cha ché d’l'andoule! !!
A ne pas mettre entre toutes les mains. ...
Ça se mérite! !!!
A ne pas mettre entre toutes les mains. ...
Ça se mérite! !!!
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Pas de doute tu fais une des meilleures andouillettes d'Arras avec son assortiment d.endives chaudes .de ceelles que je viens juste de voir à la television sur FR3
Bravo...
Avec mon meilleur souvenir dee toutes ces fêtes annuelles et un grand bonjour au club des amis
Pierre