2024
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Warm restaurant in a cobbled street in the center of Saint-Brieuc.
Hidden in a cobbled alley in the centre, this restaurant occupies a beautiful 17th century half-timbered house. In this warm setting of old stones and wood, revisited in a modern way, the art of sublimating local products is cultivated, in season of course and organic if possible: scallops, pork on straw, buffalo mozzarella, vegetables, herbs, cream, eggs... The list of producers is proudly displayed on the menu and the fruit of their work is perfectly highlighted by the inventive cuisine of chef Jean-Jacques Monfort.
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Members' reviews on BRUT LE RESTAURANT
4.5/5
81 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
avis_note_categorie_0
Visited in december 2023
Excellent dîner pour 3 personnes. Menu 42 euros: 2 entrées au choix, 3 plats principaux puis fromages ou dessert. Vins à prix raisonnables. Faible niveau de bruit, salle agréable. Nous reviendrons!
Visited in december 2023
Rien à redire: plats surprenants et raffinés .
Service à la hauteur des plats servis .
très bon moment culinaire .
Merci
Service à la hauteur des plats servis .
très bon moment culinaire .
Merci
Visited in december 2023
Une vraie découverte avec des plats bien présentés et des saveurs exceptionnelles merci pour ce super moment
Visited in december 2023
Équipe qui connaît bien les producteurs locaux avec lesquels ils travaillent
Très bon dîner, j'ai passé un très bon moment
Très bon dîner, j'ai passé un très bon moment
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D'abord la maison. Une des plus anciennes maison à Colombages de Saint-Brieuc merveilleusement aménagée. Un escalier hélicoïdal magnifique nous mène aux toilettes. Cette maison vaut, à elle seule, le détour. Une vraie merveille !
L'accueil est très professionnel et chaleureux. Très belle décoration. Une seule personne sert en salle, mais cela suffit car elle est très efficace et très compétente.
La grande particularité et qualité de ce restaurant réside dans l'origine et l'excellence de ses produits, élaborés par des petits producteurs locaux, en bio pour la plupart, justement mis en valeur par le Chef. De la très grande cuisine et une très grande ÉTHIQUE. Ce qui n'est pas la moindre de ses richesses ! Un rapport qualité/prix très correct.
Et, cerise sur le gâteau, une grande découverte : la poire de terre, inconnue à mes yeux jusqu'à ce soir. Très bon.
Merci au Chef et à son équipe.
Je recommande vivement cet excellent restaurant.