Results Gastronomic Restaurant Paray-Le-Monial

L'EVIDENCE

Gastronomic • €€
4.9/5
• 55 review
Closed - Open to 19h00 • Opening hours

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69, avenue Charles de Gaulle, 71600Paray-Le-Monial, France
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03.85.25.07.26
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2024
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• 2024

Restaurant in Paray-le-Monial offering a generous and fine gastronomy with local products.

It's in the heart of the Charolais Brionnais region, a land of livestock and culture, that this restaurant, like an Évidence, opens its doors to you. Chef Nicolas Martin, with a wealth of experience in prestigious establishments such as Lameloise and Troisgros, officiates in the kitchen. Proud of his Burgundian roots, this native of the region develops his creativity around local produce and seasonal flavors. His gastronomy is generous, highlighting local products with finesse. In the uncluttered dining room, service is thoughtful and discreet, bringing the utmost refinement.

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Members' reviews on L'EVIDENCE

4.9/5
55 reviews
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Originality
Frame/Ambiance
Service
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Bertrand Lesne
Bertrand Lesne
Visited in december 2023
Accueil chaleureux et sympathique. cuisine de très bonne qualité et carte de vins au top.
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Ophelie Spriet
Ophelie Spriet
Visited in december 2023
Déçus par cette expérience pas si gastronomique. Nous avons choisi le menu en 4 services avec vins. Le démarrage était excellent (velouté potiron, boudin noir), l’entrée très bien (St Jacques et foie gras) mais le plat et le dessert n’ont pas été au niveau. L’accompagnement du veau n’avait ni saveur ni intérêt, de mon côté j’ai trouvé la lotte un peu sèche et l’accompagnement à base de haricots coco m’a également paru sans goût. Le dessert à la poire et noisette avait nettement plus d’intérêt (même si sa présentation était assez médiocre), les morceaux de poire microscopiques nous ont laissé perplexes (que dire des morceaux de courge ! Hors sujet), le gâteau au chocolat/avocat sans saveur (seule qualité pas trop sucré). Globalement, l’expérience nous a déçus, les vins proposés étaient inégaux, 170€ mal investis. Le service était bon mais les plats décrits avec trop de rapidité…et parfois impossible de comprendre ce que l’on mangeait (une petite carte sur la table nous aurait aidés). La déco est réussie sur certains points (jolies tables bien dressées) sur un carrelage très froid. Je pense que la cuisine gagnerait à être plus simple et précise pour gagner en efficacité et épater nos papilles. Je ne serais pas étonnée que le menu du midi soit meilleur.
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Gilles Montmessin
Gilles Montmessin
Visited in december 2023
Deuxième repas, excellent comme la première fois, mais le service en dessous, petit rivalité entre les deux serveurs qui a été à notre dépend !
Dommage.
Reste un excellent restaurant
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Frankie FRADET
Frankie FRADET
Visited in december 2023
Très bon rapport qualité / prix. Excellent repas.
Personnel très agréable.
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Olivier Girin
Olivier Girin
Visited in december 2023
Une très très belle découverte. A très vite.
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Paray-Le-Monial (71600)

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