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Restaurant in Macon preparing a refined cuisine of fish, sea and river products
On the banks of the Saône, at the marina, the restaurant Le Poisson d'Or is one of the chic addresses in Mâcon. The setting is an enchantment and the cuisine is refined. With its large windows overlooking the river, the restaurant is bright and the sunset at the end of the afternoon makes it an ideal place for romantic meals. Le Poisson d'Or is a place where fish and seafood from the river and the sea are the order of the day. In the spotlight: oysters, salmon, pike-perch, frogs, sea bass, scampi... On the menu: Foie gras and hazelnut shortbread, fine beetroot jelly and its espuma, onion confit raviole with raspberry vinegar from Jean Marc Montegottéro; Fillet of Corrèze veal cooked at low temperature, porcini mushrooms and parsnip mousseline, bone juice & parsley garlic butter... That's telling !
Members' reviews on LE POISSON D'OR
Vraiment excellent.
Merci également au chef d'être venu, à la table, prendre en compte mon problème d'allergie.
Chaque plat était un chef-d'œuvre, présentant un mélange parfait de saveurs et de textures que seul un chef expérimenté peut orchestrer. En ce qui concerne le chef, son talent est vraiment digne d'éloges. Il est évident que chaque plat a été élaboré avec précision et une connaissance approfondie des traditions culinaires françaises. La présentation était aussi agréable pour les yeux que le goût pour le palais, ce qui témoigne du dévouement du chef à son métier.
Si vous êtes un fin connaisseur de la cuisine française et que vous appréciez une atmosphère accueillante, le restaurant Le Poisson d'Or est un lieu à visiter absolument.