RESTAURANT DU CLOÎTRE
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Located on the first floor of Grand Hôtel, which was the former convent of visitandines built in the 18th century, and whose terrace overlooks the arcades of the former cloister, Restaurant du Cloître welcomes those who love fine cuisine. In the heart of the Thermal Park, spa patients and beautiful restaurants enthusiasts can meet in this elegant place. In the dining room, which is pleasant and bright, or on the terrace, you can enjoy the chef's cuisine, "homemade food actor", and promoted to Maître Restaurateur. Based on fresh products, which are mainly local, our palates delight in traditional flavours skilfully worked to enhance all their richness. In summer, we liked the fresh planchette, salad, duck breasts, homemade terrine, which was followed by a gariguette cream slice, ginger gazpacho, ladyfingers and its mint mendiant. The bistro is open for lunch during the week and offers a more affordable but no less excellent meal
Members' reviews on RESTAURANT DU CLOÎTRE
Par jurer que ce que je vais rapporter est la stricte vérité.
Entrée extérieure difficile à trouver et passablement défraîchie.
La salle, ancienne, a été rafraîchie toute en morosité. Dommage le parquet est superbe..
Le repas est un grand moment de, mauvaises, surprises et de frugalité.
Et cela commence dès l'apéritif qui n'a rien de fou fou (vue l'ambiance monacale il fallait s'en douter) impossible d'avoir la planche de charcuteries et fromages évoquée sur la carte des boissons: il n'y en a plus a la cuisine !? Ok nous serons donc sages (ce n'est que le début..)
Les intitulés des plats ne sont pas respectés.
Le lieu noir et son taboulé de boulgour, etc, etc, se résume à 50g de poisson (et je suis très généreuse) sur trois cuillères à soupe de quinoa !!! Quinoa/boulgour...c'est pas la même chose... Bref insipide !
Le plat : porc en deux cuissons et légumes d'été avec une inspiration "sicilienne " (que je cherche toujours). Donc, deux morceaux (corrects) de filet migon et une demi tranche de lard accompagnés (je jure que c'est vrai ????????????) d'UN champignon de Paris, de DEUX pommes de terre grenaille, d'UN bébé carotte, d'UNE tomate cerise (la Sicile !) et d'UN tronçon de 3 cm de poireau. Il y avait une pellicule de sauce à la carotte la dessous et les quelques pétéchies de sauce, sans goût, réglementaires pour faire gastro.
Le mille feuille destructuré au citron et basilic était bon mais, là encore, c'est une demie portion (pour ne pas dire un tiers). Il avait au moins le mérite d'avoir du goût lui. Car rien n'est assaisonné, toujours dans l'esprit ascétique à mon avis.
Mes compagnons de table devaient avoir des grenailles confites selon le menu. Ils ont eu des frites ! On n'est plus à ça près.
Si vous ne demandez pas le pain et l'eau vous n'en aurez pas ! C'est la base de la base d'un apprentissage en hôtellerie restauration: le pain et l'eau !!!
Il est également très délectable d'entendre la dame de l'accueil facturer nos apéritifs au monsieur stupéfait de la table d'à côté !
Il y avait 18 couverts, deux serveurs et la madame qui a bien du mal avec sa facturation, pour le service et ils étaient aussi évaporés que si nous avions été le triple.
Le jeune chef est passé à la fin du service. Que lui dire ? Il avait l'air gentil. Il n'est certainement pas responsable de ce qu'on l'oblige à commettre en cuisine.
Bon, en résumé :frugal, sans goût ou presque, cher...
Après une journée à nous éclater au Celt'Ô on crève littéralement de faim.
PS :je n'en veux pas au chef, je le plains.