LOUIS XV - ALAIN DUCASSE AT THE HOTEL DE PARIS
Gastronomic
•
€€€
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2024
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2024
An exceptional three-star establishment, accompanied by a cellar where 400,000 bottles of wine are carefully preserved.
An exceptional moment awaits you in this prestigious three-starred restaurant, signed Alain Ducasse, with Emmanuel Pilon as assistant chef and Sandro Michelli as pastry chef. Mountain morels, blue lobster and suckling lamb from the Pyrenees will be served with unparalleled refinement in a sumptuous setting. The products of the Riviera are particularly sublimated. To accompany your meal, the sommelier will know how to find the ideal wine among... 400 000 bottles.
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Members' reviews on LOUIS XV - ALAIN DUCASSE AT THE HOTEL DE PARIS
5/5
13 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2019
Restaurant magnifique et service incroyable.
Nous avons passé un merveilleux moment avec nos deux enfants. Le chef les a fait visiter les cuisines et tout le staff a été au petit soins avec nous
Nous avons passé un merveilleux moment avec nos deux enfants. Le chef les a fait visiter les cuisines et tout le staff a été au petit soins avec nous
Visited in october 2019
Une des meilleures tables que nous ayons pu faire, une des meilleures de France!
La salle est tout d'abord époustouflante, entre conservation de l'ancien et modernisme.
Le service plus que parfait, dirigé avec brio par Mme Claire Sonnet, que plaisir de voir ce ballet
Et enfin, et surtout une cuisine de haute voltige, où la place est laissée au produit, la cuisson est juste, les goûts magiques et le moment tout autant !
Milles mercis
La salle est tout d'abord époustouflante, entre conservation de l'ancien et modernisme.
Le service plus que parfait, dirigé avec brio par Mme Claire Sonnet, que plaisir de voir ce ballet
Et enfin, et surtout une cuisine de haute voltige, où la place est laissée au produit, la cuisson est juste, les goûts magiques et le moment tout autant !
Milles mercis
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Bien entendu, le cadre et l'accueil à l'Hôtel de PARIS est très bien, très très bien même. La salle du restaurant sublime déjà le moment que nous allons passer ... Toutes les personnes au service s'activent autour de nous, mais sans jamais être importuns et pesants. Tout est dans la délicatesse et le respect.
Le menu du déjeuner fut enthousiasmant. Une suite de plats qui semble sans fin (et pourtant il y en a bien une hélas !). Des présentations inoubliables, des saveurs arc en ciel, des plats qui vont crescendo : le palais ne cesse de s'ouvrir et de s'emballer tellement c'est bon !
Si le menu du déjeuner parait simple, sans fioritures de langage, le repas, lui, est complexe et ne cesse de vous servir des plats subtils, harmonieux, accompagnés de délicates et si gouteuses attentions. SUPERBE