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Close to the cathedral, this Dijon institution is worth as much for its superb hotel as for its exceptional restaurant.
Located in the historic heart of the city, close to the most beautiful monuments, Hostellerie du Chapeau Rouge is Dijon's luxury stopover. In this former coaching inn dating from 1863, elegance and modernity come together in the 28 upscale rooms. Take advantage of the wellness area and enjoy a sauna, massage or book a full body treatment. The highlight of your stay is inevitably the table set by Michelin-starred chef William Frachot.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Par ailleurs, poisson et dessert excellent.
Grande déception tout de même.
Deux petits bémols qui , je l'espère pourront être corrigés ... Le plateau de fromage payant alors que l'on prend le menu le plus cher me semble un peu mesquin. C'etait bien la première fois que nous avons vu cela dans un restaurant de ce type.
Autre bémol , le salon pour prendre l'apéritif serait à revoir.
Les chambres quant à elle sont spacieuses et décorées avec goût.
Belle expérience...
Photos du 24 juin 2022
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre commentaire sur notre maison. Nous sommes aussi très heureux que vous ayez apprécié l'expérience culinaire proposée par le chef et ses équipes.
Nous sommes cependant surpris de découvrir les photographies liées à ce commentaire, car il s'agit là de visuels de plats datés d'il y a plus de cinq ans. En effet, ceux-ci ne reflètent plus du tout la philosophie de notre maison et du chef qui ne propose aujourd'hui, que des produits de notre région comme vous le savez. Nous sommes donc troublés par ces éléments, qui nous le craignons, risqueraient de nuire à l'image du restaurant. Pour cette raison, pensez-vous qu'il soit envisageable de retirer ces quelques photographies qui sont bien loin de l'expérience que nous avons choisie de présenter aujourd'hui à nos chers convives.
Nous vous remercions d'avance de votre compréhension et espérons avoir prochainement le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre jolie maison.
Sincères salutations.
La direction