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HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE * * * *

Hotel €€€
4.4/5
73 review
Closed - Opens in 31 minutes Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
5, rue Michelet, 21000Dijon, France Show on map
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2025
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2025

Close to the cathedral, this Dijon institution is worth as much for its superb hotel as for its exceptional restaurant.

Located in the historic heart of the city, close to the most beautiful monuments, Hostellerie du Chapeau Rouge is Dijon's luxury stopover. In this former coaching inn dating from 1863, elegance and modernity come together in the 28 upscale rooms. Take advantage of the wellness area and enjoy a sauna, massage or book a full body treatment. The highlight of your stay is inevitably the table set by Michelin-starred chef William Frachot.

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Members' reviews on HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE

4.4/5
73 reviews
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Value for money
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Cleanliness
Setting / ambience
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in march 2025
William a atteint une maturité culinaire exceptionnelle. Nous sommes sur du 3 étoiles sans l’ombre d’un doute. L’équipe est parfait et reflète parfaitement cet état d’esprit. Juste bravo !
Visited in march 2025
Restaurant ** Michelin 2024. Excellent service, explication parfaite de chaque plat délicieux, amuse-bouche et mignardises sans fin. Uniquement des tables rondes comme tous les équipements de la salle. Voiturier. J'ai partagé cet avis aussi sur la carte des adresses préférées des Porschistes PORSCHE MAPS sur FB car cet établissement leur plaira vraiment.
Visited in march 2025
Une belle découverte gustative et un très bon service et accueil.
Prix peut être un peu élevé mais c est une belle expérience
Visited in march 2025
Excellente table, service au top.
Je recommande
Jsb
Jsb
Visited in january 2025
Obligé d’annuler ma réservation j’ai prévenu le restaurant qui m’indique me prélever malgré tout car ça « déstabilisait » le service 50€ par personne soit 100€ pour ma part…. Pas trop de soucis, malgré le montant élevé je trouve, c’était noté dans la réservation….
Mais quelle surprise quand 5 mn plus tard je reçois un coup de fil (j’étais egalement sur liste d’attente) pour me proposer la table que je venais d’indemniser de 100€ ????
C’est plus une pénalité c’est une rente chez mr Frachot
J’assume mon annulation mais ce restaurant n’assume pas sa pénalité et le transforme en business… méthode plutôt douteuse pour ma part
Je ne testerai donc jamais ce restaurant tiroir caisse

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