Results Hotel Dijon

HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE * * * *

Hotel €€€
4.4/5
73 review
Closed - Open to 19h30 Opening hours

Go there and contact

Carte de l'emplacement de l'établissement
5, rue Michelet, 21000Dijon, France Show on map
Improve this page
2025
Recommended
2025

Close to the cathedral, this Dijon institution is worth as much for its superb hotel as for its exceptional restaurant.

Located in the historic heart of the city, close to the most beautiful monuments, Hostellerie du Chapeau Rouge is Dijon's luxury stopover. In this former coaching inn dating from 1863, elegance and modernity come together in the 28 upscale rooms. Take advantage of the wellness area and enjoy a sauna, massage or book a full body treatment. The highlight of your stay is inevitably the table set by Michelin-starred chef William Frachot.

Did you know? This review was written by our professional authors.

The strengths of this establishment:


Dijon : Organize your trip with our partners
Transportation
Accommodation & stays
Services / On site

Members' reviews on HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE

4.4/5
73 reviews
Send a reply
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

You have already submitted a review for this establishment, it has been validated by the Petit Futé team. You have already submitted a review for this establishment, awaiting validation, you will receive an email as soon as it is validated.
Visited in july 2025
Meh. These folks are stereotypical stuffy. Sadly the energy was not great. The food was good, the young woman who explained the entrees was lovely, she was not pretentious.
The men appeared to be inconvenienced. Bummed.
Visited in june 2025
Na 7 jaren een fijne herinnering te hebben gekoesterd was de gelegenheid er nog eens om weer langs te gaan. Helaas heeft het restaurant ons niet opnieuw weten te bekoren. Het 5 gangen menu was inspiratieloos en laag op smaak. Voor het hoofdgerecht greep de chef terug op de nouvelle cuisine van de jaren 80. Drie mini stukjes kipfilet in eigen vet op een giga groot wit bord. De smaak volgde de presentatie. 2de service van de poule de bress was vlees van de dij in een rolletje van sla geïnspireerd op een recept van de moeder van de chef. Vermoedelijk is de liefde voor de moeder groter dan de kritische beoordeling. Hoe het kan is onduidelijk maar de sla was ontzettend taai, zelf met een mes amper te snijden.
Het hoogte of dieptepunt zo je wilt kwam s morgens bij het ontbijt. Op het menu ei bereidingen. Hierbij moest de keuken van de 2sterren chef opbiechten niet in staat te zijn om een Kaasomelet te maken, alleen omelet natuur was beschikbaar in de trucendoos.
Nog maar eens een bevestiging dat je soms de herinneringen moet koesteren die je hebt en niet perse moet najagen ze te willen overtreffen.
Visited in june 2025
Superbe restaurant avec un très bel accueil . La décoration de ce restaurant est très belleTrès bon repas des mises en bouche au dessert . Vraiment un superbe moment . Nous avons apprécié l’attention concernant certaines intolérances alimentaires . Magnifique moment. Merci à toute un belle équipe . Seul bémol , le chef qui ne passe pas en salle
Visited in june 2025
I’ve had eating at a Michelin starred restaurant on my bucket list for as long as I can remember and William Frachot didn’t disappoint. The food was incredible, the service impeccable, and I thoroughly enjoyed the experience.
Visited in may 2025
Un vrai régal dans l'assiette et dans le verre. Les prix sont à l'avenant.

Find a nearby hotel

Find unique holiday offers with our partners

Send a reply