Moment très très agréable, j ai eu des étoiles dans les yeux, merci !. Tout est maîtrisé c est du bonheur.

Une soirée élégante avec de belles et délicieuses sélections ! L'endroit parfait pour une occasion spéciale, ou un endroit pour rendre une occasion spéciale !

Avis très mitigé mais plutôt négatif
L’hotel est chouette et l’accueil a notre arrivée aussi. J’ai eu le malheur d’oublier une montre dans la chambre d’hôtel qui a bien évidement disparu j’ai téléphoné à plusieurs reprises, on devait me rappeler mais ça n’est jamais arrivé.
Nous avions choisi cet hôtel pour pouvoir y déjeuné et découvrir la gastronomie Yvan vautier à notre arrivée on nous annonce que le restaurant sera fermé le samedi midi, dommage que nous n’ayons pas été prévenu à l’avance.
Si il n’y avait que ça. Ma montre n’a pas été perdue, elle était bien évidement d’une grande valeur sentimental en plus de sa valeur financière.
Dorénavant nous avons décidé de changer d’hôtel lors de nos week end à Caen.

Nous sommes arrivés un samedi soir pour 1 journée. Nous voulions dîner ici aussi mais malheureusement c'était complet. Chambre bien et propre, le petit déjeuner était bon mais pas d'œufs brouillés ou d'œufs au plat avec du bacon. Personnel amical.

Excellente soirée pour l’anniversaire de mon épouse . Aucune fausse note de l’accueil au départ. Le conseil est excellent , le service est parfait et fait par des vrais connaisseurs ! Les accords des plats sont incroyablement réussis et les vins de régions sont choisis avec pertinence . Bravo et merci

Merci à Yvan Vautier, aux rencontres et aux modèles qui l'ont influencé, et à tous et tout ce qui lui ont donné l'envie de cuisiner, ou plutôt de créer de cette façon, parce que ça nous a permis de vivre un bon moment ce soir. C'était parfait !
Très bonne expérience.
Merci à vous monsieur Vautier et à votre équipe !

Merci à toute l'équipe : c'était parfait ! Bravo au chef pour ses plats délicieux et à l'équipe en salle pour son accueil chaleureux. Déjeuner avec menu en toute confiance & accord mets-vins.
C'est la 2ème fois qu'on y fête mon anniversaire, c'est plutôt agréable de prendre un an de plus dans ces conditions !
Juste un léger bémol sur le champagne, trop dosé

Superbe déjeuner avec mon mari au restaurant Ivan Vautier.
Nous avons été très bien reçu, une bonne table bien situé dans la salle de restaurant. Décoration de la salle très classique. Excellent déjeuner gustativement parlant. Des amuses bouche au gourmandises des desserts.
Palette de saveurs originales et goûteuses! Très bon conseil en œnologie qui nous a fait plus que profiter du moment.
Merci à toute l équipe et au chef.

J’ai effectué une réservation pour une parenthèse en amoureux au profit de mes parents. Hôtel, SPA, et déjeuner.

Je ne pourrais pas juger la qualité des prestations moi-même n’y ayant pas séjourné mais j’ai eu un retour génial. Mes parents ont beaucoup apprécié le SPA et la qualité exceptionnelle du déjeuner servi au restaurant de l’hôtel.

En ce qui me concerne, il me paraissait évidement de partager l’expérience de réservation auprès de la réception qui a été du début à la fin irréprochable. S’agissant d’un cadeau, je souhaitais que rien ne soit à la charge de mes parents et ils ont été aux petits soins tant sur leur accueil qu’avec moi pour ce qui est de l’organisation et du règlement à distance m’évitant ainsi un déplacement exprès.

En bref, accueil irréprochable, professionnalisme et gentillesse du personnel sont ce que je retiens de cette expérience.

Merci. A renouveler sans aucun problème !

Très belle cuisine. Rien à redire, tout est parfait. Une belle adresse.

Service et accueil impeccable. Repas excellent.

Une adresse qui a mal vieilli...
Nous aimions bien ce restaurant mais ça faisait un moment que nous n'y étions pas retourné. Nous nous faisions une joie d'y déjeuner malheureusement c'est la déception qui l'a emporté.
Accueil et service moyen, soft mais limite souriant.
Nous avons trouvé le repas bon mais très vieillot, idéal pour les clients qui aiment la cuisine rustique.
Beaucoup de cuisine aux produits laitiers, aucune option végétale à la carte.
Et aucun vin nature ou en biodinamie sur la carte des vins.
Un restaurant qui ne correspond plus à nos attentes.
Nb: j'adore votre réponse, elle colle parfaitement à l'idée que nous nous sommes fait de notre passage ????

Nous avons apprécier notre nuit dans votre magnifique hôtel
Nous avons aussi très bien manger
L accueil et le personnel parfait
Vraiment ravis de vous avoir choisi merci
Cordialement

Les salles à manger sont d'une taille moyenne et cela permet une certaine intimité, d'autant plus que la distance entre les tables est assez grande.
Ce restaurant étoilé nous a permis de découvrir un plat succulent, d'une grande finesse en bouche, le ris de veau français ( à la carte); rien que pour ce plat, il mérite un arrêt repas.
Le reste du repas a été à la hauteur de nos attentes.

Une excellente cuisine avec de très bons produits agrémentés de quelques touches normandes. Les cuissons et la maitrise des saveurs sont parfaites. Un coup de cœur pour les Saint-Jacques et le faisan qui m'ont beaucoup plu. Très bon dessert, la présence d'un pâtissier en cuisine se ressent dans la qualité des pâtisseries proposées. Service pro et sympathique. Accord mets et vins cohérent. J'ai passé un bon moment dans cette belle maison caennaise

Un prix beaucoup trop élevé pour des plats très bons (sauf le cabillaux un peu caoutchouteux et le dessert à la poire sans finesse) mais pas très originaux. Un service sympathique et qui veut bien faire mais pas au niveau (bouteille qui cogne dans le verre à presque chaque service, plats servis dans le désordre, obligés de réclamer du pain et les cartes pour apéritif et vin...) et déco digne d'une brasserie : les nappes sont à mourir d'ennui, ça manque de classe. Bref, 311 euros à deux ça fait trop pour l'ensemble de la prestation. On a fait mieux pour moins cher à Caen !

Mérite son étoile ???? belle découverte de la cuisine créative au travers du menu Yvan.
Merci d’améliorer pain qui manque de sel.
A refaire en dégustant les plats qui nous ont le plus séduit.

Le cadre du spa est à revoir, très peu entretenu et manque de conseil pour l’utilisation

Je venais y fêter mon anniversaire. J’ai été déçue par la carte. Du gingembre que je ne mange pas mis dans de nombreux plats ( sardine avec épices tandori langoustines cuites au gingembre. Tartare de veau et anguille avec du gingembre encore.
Pigeons en deux cuissons. Filets très bons mais cuisses trop salées.

Nous avons choisi le menu Tout en confiance et c’était vraiment très bon

Accueil et service sympathique ! Très bon repas (comme d'habitude), bons produits, cuissons juste mais les desserts n'étaient pas du niveau du salé.

Excellent !!!!
Cadre très agréable !!!
Ambiance de vacances dans le patio, quoi dire de plus... nous avons été très bien servis .
Je reviendrai très certainement !!!
Encore merci pour ce superbe moment de partage !!!

Tout simplement parfait

Super moment ! Une cuisine délicieuse et raffinée!

Parfait vaut le détour, très bonne table, très bon service.
Très belle présentation, cuisine généreuse, vin de qualité à prix raisonnable très bien conseiller.

Nous avons passé un très bon moment. Une mention spéciale pour le saumon, le bar (un délice avec la mangue rôtie) et le dessert choco banane passion citron vert. Bravo à toute l’équipe

Table étoilée de Caen très chaudement recommandée. Dîner traditionnel étoilé d'anniversaire dans une ville française, mon choix s'était porté sur Caen et ses environs, et le restaurant de Ivan Vautier au regard des propositions du moment accessibles sur le site du restaurant. J'ai jeté mon dévolu sur le menu "le menu d'Ivan" avec accord mets/vins qui a totalement répondu à mes attentes. Établissement raffiné sans que le service soit pesant, ce dernier étant assuré par une équipe très professionnelle et à l'écoute - notamment sur les quantités d'alcool pour pouvoir reprendre le volant sans risques ! L'enchaînement a été parfait, j'ai pu savourer sans pression ma coupe de champagne apéritive avant d'entamer la partition du chef. Toutes les réalisations ont été parfaites, les cuissons très justes de produits de qualité dont des découvertes locales - le saumon de Cherbourg et le canard sauvageon local -, la joie de profiter des premières asperges françaises et le plaisir gourmand de la truffe présente sur quelques mets dont l'un des desserts. Peut-être juste une interrogation sur l'ordre de présentation des mets, au regard de la puissance aromatique de la truffe justement, et trouvant habituellement "regroupés" les propositions autour des produits de la mer, le saumon de Cherbourg pourrait être proposé avant l'entrée de Saint-Jacques qui, cuisinées avec le fois-gras, fait parfaitement la transition avec le plat de bar et andouille, et ainsi entamer le service avec la soupe de truffe ... mais c'est juste une interrogation personnelle. Deux très belles découvertes côté vin parmi l'ensemble des associations fort judicieuses proposées. Étant totalement repu en fin de repas, il m'a été aimablement proposé de remmener les douceurs sucrées présentées avec le café. En somme, un très agréable moment passé dans un établissement de très haute qualité qui mérite totalement sa distinction, une prestation gastronomique de haut niveau, un service impeccable et sympathique, bravo et merci !

Exceptionnel
Ce fut un’ régal sans fausse note (même si la cuisse de canard confite était un peu sèche).
Tout était parfait
La carte des vins est intéressante.
Nous reviendrons vite !!

Excellent de l'entrée au dessert.
Le restaurant n'accepte pas la carte cadeau The Fork contrairement à ce qui est indiqué sur l'application The Fork

Super moment, plein de saveurs et de découverte.
Les différentes textures, les ingrédients raffinés ainsi que la présentation nous ont permis de passer un très bon moment culinaire.