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The traditional bread, guaranteed without additives, made from selected yeast and naturally fermented without adding yeast, is a masterpiece. A real top model of bakers’ plates that this Paris-Brest (created by Gaëtan Paris, the best worker in France), in its crunchy, soft, golden, authentic crust. Valérie and her husband Jean-François Lemoisson have been in the profession for generations. Her parents had a bakery in Trouville. The Lemoisson family has always been in the hotel-restaurant business - his great-grandmother had even created Hotel Notre-Dame in Bayeux. After several years of training and work in renowned establishments (Bernachon in Lyon, palaces in Switzerland, Caen… among others), they returned to the countryside, "where the great uncle was a colonel of the fire brigade." If you step into this esteemed place of gourmet sweets, you will succumb to some works of art that you will hardly dare to put in your mouth. Saint Ouen (almond meringue with nougatine cream) and the Royal (layered praline with chocolate foam) are two specialties among pastries and other sweet creations that will not leave your taste buds indifferent. Real wonders! Consider "Lemoisson" for your family celebrations!
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Members' reviews on MAISON LEMOISSON
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Produits de qualité. Que ce soit les pains ou les pâtisseries.
Le personnel est accueillant, enfin les deux vendeuses ????.
2 bûches contenait du sucre pour 4 bûches.
Et la dernière a fini à moitié liquide malgré toutes les précautions possible...
Nous avons tenté de parler avec la vendeuse afin de faire un retour constructif...
Mais ça, c'était sans compter sur l'irascible patronne, qui nous a affirmé ''qu'importe l'aspect elle reste bonne'' et tout une ribambelle de raison assez farfelues.????
Enfin bref, si vous appréciez être pris pour des idiots, payer plus cher que nécessaire et accepter leurs produits foireux je vous la conseille, sinon passez votre chemin. ????
Je suis retourné dans cette boulangerie après un an d’absence. Dès l’entrée, tout semblait différent. Et ce sentiment s’est confirmé en voyant le Saint Ève.
Ce qui était autrefois une spécialité locale généreuse et appétissante s’est transformé en une version rapetissée, tristement fade visuellement, sans éclat. La taille a clairement diminué, et le prix, lui, a explosé : de 0,90€ à 1,60€ en un an.
On se demande si l’artisan d’hier n’a pas cédé sa place à un diplômé d’école de commerce, qui a cru bon de revisiter un classique… en pire.
Soyons honnêtes : avant, le Saint Ève donnait envie. Aujourd’hui, il ressemble surtout à une vieille c*uille flétrie posée en vitrine.
Dommage. Vraiment.