Members' reviews on LA MIRANDE

4.6/5

33 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

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olivier F.

Visited in march 2023

Le moment passé à déjeuner dans cet endroit fut délicieux.
Une réservation faite la veille et nous voilà à table dans une salle au décor datant de plus de 500 ans pour le plafond. Peu de convives ce samedi midi de début Mars , nous n avons pas eu à le regretter.
L accueil fut charmant , le personnel de salle rien que pour nous.
Le chef Florent Pietravalle vient nous saluer en début de repas.Nous aurons le privilège d aller visiter les cuisines et de féliciter les artistes en direct, au passage on a eu droit à une surprise du chef sur un coin de plan de travail, quel régal créatif.
Pas de cartes au menu , le choix de 3 ou 4 sequences (chacune des sequences à un thème) et on a opté pour l accord du vin avec les mets. Laissez vous tenter par cette offre , vous allez être guidé par un jeune sommelier qui va oser vous faire goûter d autres boissons que celles issues de la vigne , je ne veux rien dévoiler à l avance .Faites lui confiance car lui et le chef Florent nous ont proposé plus que nous espérions sans aucun doute. Je suis reparti avec la liste précise de toutes les boissons dégustées (ce whisky séquoia du Vercors étonnant quant à l origine française et au nez ,arômes encore plus surprenants). Une reconnaissance par la critique que vous retrouverez non seulement dans l’assiette mais aussi à l attention « amicale » tout en nuance professionnelle du personnel de salle .Une jeune équipe qui promet .Quel beau et bien sûr délicieux moment nous avons passé.

Kle

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Do not be put off by the elegance of the place. The reception will be always perfect. A dinner in the small garden in the summer, or the, or a whisky, the reception is always perfect.

Burlat

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

The desire to with a touch of excellence to all aspects of the table d'hôte was very strong! The chef is full of superlatives. To find such an atmosphere in a hotel of this standing is more than pleasant. The quality of the dishes is really. Everything is controlled. Make including us descend and let you spend an evening unforgettable. In prime an aperitif you can visit a lower level, the reserve with the divine bottles.