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Restaurant where the chef works with simple products to magnify them with talent, a few steps from the palace in Avignon.
Just a stone's throw from the palace, in the former home of the Camérier des Papes, stands the Maison de Christian Étienne, one of the emblematic figures of regional gastronomy. In 2016, Mr. Étienne retired, and his second-in-command of many years, Guilhem Sevin, took over the reins of excellence, renaming the place Restaurant Sevin. The chef works with simple products, magnifying them with talent. As for the dining room, Corinne is the lady of the house, bringing her feminine touch to the floral decoration - she's a former florist!
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Members' reviews on RESTAURANT SEVIN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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En cuisine le chef Sevin vous fait partager une expérience culinaire extraordinaire. Des plats et des mets fins sublimés par un chef plein d'inspiration notamment autour des produits locaux et de saisons comme la truffe. Pour que l'expérience soit parfaite il ne faut pas avoir peur de tenter les accords mets vins.
Le service est de grande qualité sous la direction de Mme Sevin.
En cas d'allergie alimentaire ne pas hésiter à bien le signaler au chef lors de la réservation. Il adapte ses recettes afin que vous puissiez partager son univers et ses plats.
Un grand merci à toute l'équipe du restaurant et au chef pour cette nouvelle dégustation qui nous a ravie.
C'est vraiment à se demander pourquoi cet établissement n'a pas encore son étoile.
Nous optons pour le menu « sur le pont » qui est un bel hommage fait à cette ville qu’est Avignon.
Guilhem réalise une recherche végétale et gustative très intéressante de l’entrée au dessert.
Les vins qui accompagnent les plats sont bien trouvés.
Le service de Corinne est efficace.
Le lieu chargé d’histoire accentue le côté unique du moment que nous vivons.
Mention spéciale à l’adaptation du menu à un régime sans gluten.
Je recommande bien évidement ce restaurant qui marquera longtemps ma mémoire!
Des yeux, des papilles et le fait de se sentir "comme à la maison".
Le chef et son épouse, ainsi que la brigade sont à féliciter pour mener cette ambiance douce et non guindée dans un restaurant étoilé!
Allez y les yeux fermés!