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Varied and colourful dishes according to the seasons in a pleasant place in Saint-Chamas.
The formula of the day is a bit of a magic formula. Indeed it is always surprising, since the dishes offered depend directly on the chef's market in the morning. Colours and flavours therefore vary according to the seasons.
The place is pleasant, as is the welcome and service. On the decoration side, the atmosphere of the vaulted cellar is original, as is the rich and refined menu with tempting proposals, whether in fish or meat.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LE RABELAIS
4.4/5
79 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Entrée Velouté crémeux de butternut, raviolis de foie gras et chantilly truffée : excellentissime !
Plat Noix de Saint-Jacques poêlées, salsifis dorés au sautoir, beurre blanc à la vanille : très bon mais pas assez gout de vanille selon moi.
Dessert Tarte soufflée au chocolat et olive noire : je n'ai pas vu le côté soufflé et l'olive noire aucun intérêt, presque pas de gout, déçue. Dommage de rester sur une déception a la fin.
Pour une entrée à 16 € on a eu la surprise de se voir servir une demi tranche de paté en croute, du jamais vu. Après remarque auprès de la serveuse nous avons eu la réponse du patron : il préfère servir une demi-tranche épaisse plutôt qu’une tranche fine! Mon entrée « minute de Saint Jacques et topinambour» s’est résumée à une noix de Saint Jacques coupée en 6 rondelles posées sur 6 rondelles de topinambour !
Nouveau à la carte « lièvre à la royale » prix 43 €. Là c’est le sommet, on s’est retrouvé avec une boule contenant du lièvre en miettes mélangé avec du foie gras et d’autres ingrédients l le tout parfaitement écoeurant. On aurait dû se méfier car la serveuse avait parlé de lièvre reconstitué. Il y avait sur le dessus 2 hyper fines tranches de truffe qui bien que mangées séparément n’eurent aucun goût. Oser appeler ce gloubi-boulga un lièvre à la royale est proprement scandaleux.
Le choix de ce restaurateur un minimum de produits pour un maximmum de profits.
Y compris avec la coupe de champagne rosé à 18 €, champagne ordinaire servi dans une petite flute.
J’ai du mal à comprendre qu’un tel établissement puisse être conseillé par le guide Michelin et le petit futé !