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A fine address offering truffle dishes by chef Zian Bodou and a 3- or 5-course menu that changes twice a month
But don't be fooled by appearances in this uncluttered interior, where meticulous service barely disturbs the calm of a Chopin arabesque playing in the background! Zian Bodou, who trained with Michel Guérard and Philippe Etchebest - pardon the pun! -his dishes are full of daring. Not hesitating to distill a famous eau de parfum to season a roasted meat, to serve a cep cappuccino as a starter and parsley ice cream for dessert, this young chef from Pau likes to turn codes on their head. The 3 or 5-course menu (8 in the evening) changes twice a month. A great address if you've got the time and the inclination to astonish your taste buds with elegance.
Members' reviews on L'OBSIDIENNE
Le restaurant Obsidienne est véritablement une parenthèse intimiste. C'est un lieu où le temps semble s'arrêter, où chaque bouchée vous fait voyager. Les saveurs audacieuses et les textures surprenantes offertes par le chef Zian Bodou vous laisseront sans voix, faisant de votre visite à l'Obsidienne une aventure culinaire inoubliable. Mille mercis !
Les plats étaient excellents, le service aussi : les serveuses ont traduits le menu en anglais pour des amis que nous avons emmené
On a pû avoir un menu vegan en réservant à l'avance et les plats étaient tout aussi beaux (et bons) que leur version normale
Les plats basés sur des parfums sont une vraie expérience et le goût reste même après le repas
Un excellent rapport qualité-prix, sans aucune hésitation
Peut-être un des meilleurs restaurants de Pau.
Félicitations au chef et à son équipe :)
Quel beau melting-pot de saveurs, et de goûts parfumés jamais goûté...une belle expérience qui a marqué notre soirée.
Bravo, cette ambiance feutrée comme à la maison nous a bien plu.