2024
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Restaurant offering a successful and inventive cuisine with the chef's personalized repertoire according to the seasons.
Helmed by Rémy Escale, with a Michelin-starred CV and his childhood friend, the Biarritz restaurant l'Entre-Deux follows in the footsteps of refined, subtle "bistronomy" with successful, creative cuisine. Squid tagliatelle, scallop carpaccio with vanilla olive oil, langoustine and foie gras with artichokes glacé au jus, Ciboure blue lobster, poultry stuffed with smoked bacon, garlic and parsley... Sweet dishes are just as refined and elaborate: traditional baba au rhum, candied apple tart with apple caramel coulis, honey-roasted nectarines...
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Members' reviews on L'ENTRE-DEUX
4.6/5
26 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in february 2024
Incontournable sur Biarritz.
Carte parfaite, chacun y trouve son bonheur. Rémi le chef est doué, simplement doué.
Le service est de haute qualité, discret et efficace.
Le professionnalisme du chef de rang est appréciable, on sent immédiatement l'expérience et le savoir-faire.
Carte parfaite, chacun y trouve son bonheur. Rémi le chef est doué, simplement doué.
Le service est de haute qualité, discret et efficace.
Le professionnalisme du chef de rang est appréciable, on sent immédiatement l'expérience et le savoir-faire.
Visited in february 2024
Restaurant que nous fréquentons quelques fois , rapport cuisine/prix un peu cher , et la pâtissière n'est plus là , quel dommage !
Visited in february 2024
Fantastique !
Visited in january 2024
Excellente adresse à ne pas rater si vous venez à Biarritz.
Une cuisine simple et efficace avec de belles saveurs, un personnel très agréable, un lieu convivial et agréable, je recommande ????????????????????????
Une cuisine simple et efficace avec de belles saveurs, un personnel très agréable, un lieu convivial et agréable, je recommande ????????????????????????
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Merci