LA TABLE DE PAVIE
Gastronomic
•
€€€
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05.57.55.07.55
I am the owner
•
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2024
Recommended
•
2024
3-star restaurant offering refined cuisine requiring proper attire and not allowing pets.
Three-starred chef Yannick Alléno expresses himself through the sublimation of local produce. His refined, modern cuisine is a perfect match for the grape varieties of the Saint-Emilion and Bordeaux regions. Foie gras with verjuice and small white grapes (cockles and mushroom tobacco), venison back with juniper wood (small fillet in fine stuffing gratinated with sea urchin tongues, hazelnut back, absinthe turnips and wild blueberry gel), "Super G" sorbet and Moon Harbour Gin (château apple jelly and crystal herbs). Reservations recommended.
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Members' reviews on LA TABLE DE PAVIE
4.7/5
47 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2023
Wonderful small hotel, great taste, highly recommend to stay there if u come by at Emilion
LA TABLE DE PAVIE
Manager
11/02/2023 at 09:25
Dear Julien Masse,
We thank you very much for taking the time to share your experience at Hotel de Pavie.
We are glad to read that you enjoyed your stay, our services and location.
We hope to have the pleasure to welcome you a next time to Saint-Emilion.
Best regards,
Mylène Gelin
assistant manager
We thank you very much for taking the time to share your experience at Hotel de Pavie.
We are glad to read that you enjoyed your stay, our services and location.
We hope to have the pleasure to welcome you a next time to Saint-Emilion.
Best regards,
Mylène Gelin
assistant manager
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Visited in october 2023
Quando qualidade e excelência se juntam, staff dedicado e atento às mínimas necessidades do cliente, localização privilegiada e suite de nível muito elevado, sem dúvida um hotel acima das 5 estrelas ????
LA TABLE DE PAVIE
Manager
11/02/2023 at 09:29
Dear Antonio Gonçalves,
We would like to thank you for sharing your experience at Hotel de Pavie.
We are very happy to learn that we met your expectations in all ways during your stay. We will not fail to share your nice words with the team.
We hope to have the pleasure to welcome you again to Saint-Emilion.
Best regards,
Mylène Gelin
assistant manager
We would like to thank you for sharing your experience at Hotel de Pavie.
We are very happy to learn that we met your expectations in all ways during your stay. We will not fail to share your nice words with the team.
We hope to have the pleasure to welcome you again to Saint-Emilion.
Best regards,
Mylène Gelin
assistant manager
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Visited in october 2023
Nous avons eu l'occasion de manger dans ce deux étoiles, mais nous restons sur notre faim dans les deux sens du terme, à savoir, apéritif onéreux, relativement limité et au pas de course, manque de chaleur tout le long du service et également trop rapide sur le repas, nous avons même été obligé de demander du pain. Impersonnel, froid et aucun intérêt du personnel pour savoir si tout c'est bien passer et si le Client a été satisfait.Par contre les mets sont très gouteux mais on sort avec la faim. Conclusion pour notre part, pas exceptionnel pour un deux étoiles, on s'attend à autre chose.
LA TABLE DE PAVIE
Manager
11/02/2023 at 10:13
Cher De Girardi Richard,
Nous sommes très concernés par votre sentiment suite à votre repas à La Table de Pavie.
Nous regrettons de n’avoir pas pu satisfaire entièrement vos attentes.
Nous n’avons pas d’avis négatif à propos de l’accueil de notre équipe qui reçoit habituellement des mots élogieux pour son sens de l’accueil chaleureux. Nous sommes sincèrement désolés si cela n’a pas été le cas et vous assurons d’échanger avec nos collaborateurs et collaboratrices pour comprendre ce qui a pu se passer ce jour-là. C’est pourquoi nous aimons recueillir les retours de nos hôtes pour remettre en question notre travail et ainsi toujours progresser.
D’autre part, concernant la quantité des plats, les portions ont été étudiées dans le but d’arriver à la fin du repas et de se sentir bien, sans avoir le sentiment d’être ballonné. A ce jour, c’est la première fois que nous recevons une plainte relative à ce sujet car les clients disent, au contraire, que les plats sont généreux, compte tenu également, de la présence de mise en bouche, d’un prédessert et de mignardises en fin de repas.
Nous sommes néanmoins ravis que notre cuisine vous ait plu gustativement.
Nous sommes désolés que l’apéritif, l’eau et les cafés ne soient pas inclus dans le bon cadeau que vous avez reçu.
Le prix de l’apéritif choisi est en adéquation avec le prix du produit (Coupe de Champagne blanc de blanc de Bruno Paillard et coupe de Veuve Clicquot), avec le service d’un restaurant 2 étoiles Michelin et avec l’accompagnement de bouchées apéritives très travaillées par notre équipe en cuisine.
Bien cordialement,
Mylène Gelin
Attachée de direction
Nous sommes très concernés par votre sentiment suite à votre repas à La Table de Pavie.
Nous regrettons de n’avoir pas pu satisfaire entièrement vos attentes.
Nous n’avons pas d’avis négatif à propos de l’accueil de notre équipe qui reçoit habituellement des mots élogieux pour son sens de l’accueil chaleureux. Nous sommes sincèrement désolés si cela n’a pas été le cas et vous assurons d’échanger avec nos collaborateurs et collaboratrices pour comprendre ce qui a pu se passer ce jour-là. C’est pourquoi nous aimons recueillir les retours de nos hôtes pour remettre en question notre travail et ainsi toujours progresser.
D’autre part, concernant la quantité des plats, les portions ont été étudiées dans le but d’arriver à la fin du repas et de se sentir bien, sans avoir le sentiment d’être ballonné. A ce jour, c’est la première fois que nous recevons une plainte relative à ce sujet car les clients disent, au contraire, que les plats sont généreux, compte tenu également, de la présence de mise en bouche, d’un prédessert et de mignardises en fin de repas.
Nous sommes néanmoins ravis que notre cuisine vous ait plu gustativement.
Nous sommes désolés que l’apéritif, l’eau et les cafés ne soient pas inclus dans le bon cadeau que vous avez reçu.
Le prix de l’apéritif choisi est en adéquation avec le prix du produit (Coupe de Champagne blanc de blanc de Bruno Paillard et coupe de Veuve Clicquot), avec le service d’un restaurant 2 étoiles Michelin et avec l’accompagnement de bouchées apéritives très travaillées par notre équipe en cuisine.
Bien cordialement,
Mylène Gelin
Attachée de direction
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Visited in september 2023
Cet hôtel 5 étoiles est à la hauteur de sa réputation. Réception, voiturier, bagagiste, restaurant, tout le staff est extraordinairement accueillant, serviable et sympathique. De très grands professionnels. Un seul bémol : la déco de la salle de restaurant qui ne nous a pas emballé.
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Rooms are rustic decorated to perfection.
Amazing ambiance and exactly what you look for when you come to stay in St Emilion.
The concierge will help you arrange any activity and any wine tour you like according to your taste.
A very unique experience is to go to Chateau Pavie, an unforgettable tour and wine tasting.
You can ask for massages to be organized in the hotel spa
Many thanks for taking the time to let us know your feedback from your recent stay at Hotel de Pavie.
We are so glad to read that you enjoyed your stay, our services and location.
We hope to have the pleasure to welcome you back to Saint-Emilion.
Best regards,
Mylène Gelin
assistant manager