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Wine bistro offering 350 organic and biodynamic products and a delicious cuisine based on local produce.
What better name for a wine bar? At Chez Soif, the wine list has no less than 350 selected references from organic or biodynamic agriculture. Here, natural wines from craftsmen are in the spotlight! And what about the cuisine? The menu at Chez Soif is one of the most tasty, highlighting local products: XXL scallops from Port-en-Bessin; dry à la plancha, pig broth and yellow chanterelles from the Dune du Médoc... Surprising dishes offering daring combinations. A mixture of flavours that you won't forget! The chef prefers local producers in short circuit, preferably organic. An authentic experience to live in the heart of Bordeaux.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on SOIF
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Trop d’attente ? Trop de critiques élogieuses ? Un TTB (Très Très Bon) élogieux sur la dernière émission sur Bordeaux ? Je ne sais pas…
Le lieu est agréable, sans être exceptionnel :
Assises correctes, ambiance bistrot / bar à vin.
La carte se veut ambitieuse et percutante : 3 entrées, 2 plats, 2 desserts.
On me dit que l’audace est la signature de la maison, que le chef propose une offre originale, quitte à dérouter.
D’accord, on a déjà vu ça au Septime à Paris : le restaurateur se fait plaisir, ego trip… mais s’intéresse-t-il vraiment à l’expérience client ?
Dans l’assiette, ce soir-là, nous avons testé :
• Artichauts frits en entrée : mignons, mais on est loin du plaisir procuré par cette spécialité à San Sebastián.
• Feuilleté asperges et escargots : correct, mais les escargots n’apportent pas grand-chose.
• Tartare de bœuf et bisque de crevettes : un mélange terre/mer intéressant, mais vite écœurant.
• Poitrine de veau confite : savoureuse, fondante, avec un jus très réussi.
• Un fromage et une brioche perdue pour finir…
Très belle carte des vins (c’est pour ça qu’il faut venir, en réalité), avec une sélection large et pour tous les budgets.
131 € à deux avec une belle bouteille.
Ce n’est pas donné, mais ça reste raisonnable.
Pas sûr de revenir pour autant.
Dommage