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Très bel accueil,belle salle à manger, art de la table orignal ,excellent service avec professionnalisme, très bons conseils accord mets et vins beaux choix de vins régionaux
Cuisine originale, goûteuse, accords surprenants.le pain est formidable .
Le restaurant la Table du Marché, est très bien située, en plein centre de Bergerac. Cuisine de qualité, mais sans plus. La carte est compliquée à lire ! Peu de choix, mais ça, c'est bon signe.
Le Restaurant se la pète un peu, avec des fourchette "tordues", des cuillères bizarres, et des verres ou carafe où le haut est plus large que la base... Pour autant, entre deux plats on ne vous change même pas les couverts ; vu le prix, cela choque.
Le foie gras poêlé est très fin et gouteux.
Les serveurs discutent entre eux, ... bref un restaurant assez cher (150€ à 2, sans le vin !), qui se la joue un peu trop par rapport à sa notoriété et la petite ville qu'est Bergerac.
Très bonne cuisine, moderne, audacieuse et délicieuse ! Service impeccable et souriant. Pour nous, c’est le meilleur restaurant de Bergerac.
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LA TABLE DU MARCHE COUVERTManager
06/06/2023 at 23:08
Bonjour Mme & M.
Merci beaucoup de laisser un avis, nous sommes avis et heureux que vous ayez apprécié votre repas. Votre message de soutiens nous aide, toutes vos remarques sur les cuissons, les associations nous encourage dans cette voie que nous avons choisie. Nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe de cuisine et de salle en proposant une cuisine différente, pas pareil, autrement.
J’aime le feu !!! Celui du service, de l’action, de la poêle qui frémit à coup de cuisson minute. J’aime cette façon de se mettre à nu, à Poêle !!!
Stéphane
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison
pour une cuisine maison
C'est toujours un plaisir de manger dans ce restaurant. Cuisine raffinée, inventive et toujours pleine de surprises. a noter une carte des vins remplie de petites pépites.
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LA TABLE DU MARCHE COUVERTManager
06/02/2023 at 06:41
Bonjour Monsieur,
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Nous appliquons la même passion à notre méthode de travail que nous accordons à la sélection des vins afin de valoriser le travail des vignerons limitant l’utilisation d’herbicides et pesticides, et le minimum d’intrants en proposant des vins-vivant mais surtout avec de l’Humain dedans, désirant proposer des vins répondant à une volonté de déguster le produit de la terre, fidèle à ce que la nature nous offre.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
“ Chasse le naturel ...il revient au goulot“
Chaque nouvelle visite est une excellente surprise. Service top, cuisine plus que top. On recommande!
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LA TABLE DU MARCHE COUVERTManager
06/02/2023 at 06:44
Bonjour Madame,
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
La perfection absolue dans une assiette, sauf que c'est bien plus qu'une simple assiette. Tout dans cet établissement, le service, le décor, la vaisselle, les cocktails, le choix des vins et bien sûr la nourriture, crée une expérience culinaire sublime. Merci chef.
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LA TABLE DU MARCHE COUVERTManager
06/02/2023 at 06:48
Bonjour Monsieur.
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord. Je suis ravi que vous ayez apprécié l'ensemble de notre restaurant, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Je ne pourrais jamais tous vous répondre, je tiens personnellement à tous vous remercier je très toucher quand je lis vos commentaires de la confiance que vous nous accordez.cela me va droit au cœur. Je profite de cette réponse pour remercier Océane, Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Repas absolument merveilleux, personnel et service fantastiques. Beau décor et design à tous égards, tous les couverts et verres uniques et magnifiques !! C'était un repas si léger mais richement délicieux! Mérite plusieurs étoiles Michelen fr. Vaut vraiment chaque centime. Un régal pour les sens !
Une cuisine fabuleuse dans une ambiance feutrée. Une halte gourmande idéale à Bergerac.
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LA TABLE DU MARCHE COUVERTManager
06/02/2023 at 06:52
Bonjour Monsieur,
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe. Car sans collaborateur on est rien je tiens à remercier Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine, pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Très bon dîner avec des mets raffinés, de l’inventivité en cuisine, un Rully 2020 très bon et un service en salle très agréable !
merci pour ce très bon dîner !
Ici les légumes ou les fruits sont mis en avant en toute simplicité comme le reste de la carte, l'asperges à la croque au sel, le turbot petit pois et citron , et le moka nouvelle ère
La prise de rdv par internet très pratique, qui vous rappelle pour ne pas oublier. Nous avons été accueillis par le patron de manière agréable dans un décor de qualité . Le repas a été ponctué d'une succession de petits amuse-bouches tous plus incroyables les uns des autres. Les couverts,les verres et les assiettes étaient également en adéquation avec le raffinement et la qualité des mets. De la premiere à la derniere bouchée, ce fût une explosion de saveurs en bouche, un délice pour les papilles.Les plats et les vins vous sont présentés par le patron ou son agréable serveuse. Une adresse que je recomanderai,sans hésitation.
Une merveille..
Un menu dégustation 5plats à prix raisonnable pour la qualité du travail et la fraîcheur des produits. Les plats sont raffinés et surprenants, un pur plaisir pour les papilles. A l'évidence faits d'amour et de passion! Service et cadre tout aussi agréables. On recommande vivement cet établissement pour épicuriens.
Vous aimez la cuisine gastronomique mais pas l’ambiance guindée qui souvent l’accompagne ? Vous adhérez au bio sans être un intégriste de l’écologie ? Vous rêvez de découvertes sans être un kamikaze de l’expérience culinaire ?
Face au marché couvert de Bergerac, l’établissement de Stéphane Cuzin constitue un point de chute idéal. Ce chef inspiré y décline une cuisine équilibrée tout à la fois goûteuse et raffinée, sans prise de tête.
Assiettes généreuses, produits ultra frais, pain maison, petites touches d’originalité dans la présentation comme dans le mélange des saveurs, service sympathique sans être envahissant.
Alors, après l’incontournable promenade en gabarre sur la Dordogne et pour éviter les bouis-bouis attrape-touristes, un conseil, ne ratez pas La table du marché.
(Pascale et Jean de Soignies (Belgique)
High - level cuisine with original combinations of flavours, sometimes surprising, but which fall exactly. Flavours are respected and identifiable Perfect mastery of proportionings.
Modern setting and welcome and very friendly service (thank you Emilia). A starter and main course, dessert optional. The advantage of the chef is extremely well to exploit perfumes/emanations and herbs. Foie gras do not monopolize: it stuffs a reconstructed boned guinea fowl! Cooking the impeccable duck, orange zest... And strawberry- rhubarb (does not jam...) try a little tarragon? Fine wine by the glass. Excellent evening, excellent address.
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LA TABLE DU MARCHE COUVERT
Closed
Go there and contact
21, place Louis de la Bardonnie,24100Bergerac,France
Cuisine originale, goûteuse, accords surprenants.le pain est formidable .
Le Restaurant se la pète un peu, avec des fourchette "tordues", des cuillères bizarres, et des verres ou carafe où le haut est plus large que la base... Pour autant, entre deux plats on ne vous change même pas les couverts ; vu le prix, cela choque.
Le foie gras poêlé est très fin et gouteux.
Les serveurs discutent entre eux, ... bref un restaurant assez cher (150€ à 2, sans le vin !), qui se la joue un peu trop par rapport à sa notoriété et la petite ville qu'est Bergerac.
Merci beaucoup de laisser un avis, nous sommes avis et heureux que vous ayez apprécié votre repas. Votre message de soutiens nous aide, toutes vos remarques sur les cuissons, les associations nous encourage dans cette voie que nous avons choisie. Nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe de cuisine et de salle en proposant une cuisine différente, pas pareil, autrement.
J’aime le feu !!! Celui du service, de l’action, de la poêle qui frémit à coup de cuisson minute. J’aime cette façon de se mettre à nu, à Poêle !!!
Stéphane
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison
pour une cuisine maison
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Nous appliquons la même passion à notre méthode de travail que nous accordons à la sélection des vins afin de valoriser le travail des vignerons limitant l’utilisation d’herbicides et pesticides, et le minimum d’intrants en proposant des vins-vivant mais surtout avec de l’Humain dedans, désirant proposer des vins répondant à une volonté de déguster le produit de la terre, fidèle à ce que la nature nous offre.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
“ Chasse le naturel ...il revient au goulot“
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord. Je suis ravi que vous ayez apprécié l'ensemble de notre restaurant, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Je ne pourrais jamais tous vous répondre, je tiens personnellement à tous vous remercier je très toucher quand je lis vos commentaires de la confiance que vous nous accordez.cela me va droit au cœur. Je profite de cette réponse pour remercier Océane, Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe. Car sans collaborateur on est rien je tiens à remercier Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine, pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
merci pour ce très bon dîner !
Un menu dégustation 5plats à prix raisonnable pour la qualité du travail et la fraîcheur des produits. Les plats sont raffinés et surprenants, un pur plaisir pour les papilles. A l'évidence faits d'amour et de passion! Service et cadre tout aussi agréables. On recommande vivement cet établissement pour épicuriens.
Vous aimez la cuisine gastronomique mais pas l’ambiance guindée qui souvent l’accompagne ? Vous adhérez au bio sans être un intégriste de l’écologie ? Vous rêvez de découvertes sans être un kamikaze de l’expérience culinaire ?
Face au marché couvert de Bergerac, l’établissement de Stéphane Cuzin constitue un point de chute idéal. Ce chef inspiré y décline une cuisine équilibrée tout à la fois goûteuse et raffinée, sans prise de tête.
Assiettes généreuses, produits ultra frais, pain maison, petites touches d’originalité dans la présentation comme dans le mélange des saveurs, service sympathique sans être envahissant.
Alors, après l’incontournable promenade en gabarre sur la Dordogne et pour éviter les bouis-bouis attrape-touristes, un conseil, ne ratez pas La table du marché.
(Pascale et Jean de Soignies (Belgique)