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LE MERLE BLANC

French cuisine €€
2.5/5
27 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement
36, route de Gueugnon, 71160Digoin, France
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2024
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2024

Hotel-restaurant in Digoin preparing seasonal dishes, homemade rillettes and their toast with grattons

Just outside Paray-le-Monial, this pretty Merle Blanc welcomes the many tourists visiting this prized corner of Burgundy. With 15 rooms on the hotel side and a capacity of around 110 covers on the restaurant side, it's hard to go unnoticed. The table is refined and the dishes are in tune with the seasons. Homemade rillettes, soup of the moment and grenadin of Charolais veal with bacon are just some of the dishes on offer, as are, much more surprisingly for the region, a sausage rougail and chicken tajine. A fine address.

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Members' reviews on LE MERLE BLANC

2.5/5
27 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in july 2023
Ne correspond pas aux photos du site internet, un ibis est bien mieux.
Visited in july 2023
Étape professionnelle pendant un weekend. Deux nuits sur place. Très satisfait du cadre et du service.
LE MERLE BLANC
LE MERLE BLANC Manager
08/22/2023 at 08:53
Merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes ravis que vous ayiez été satisfaits.
Au plaisir
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Visited in may 2023
J'étais dans la région pour le travail et je dois dire que l'hôtel est très agréable et accueillant, les chambres très propres et même la salle de bain parfaite, l'accueil, la dame très gentille et honnête.
Je reviendrais volontiers.
Bonne nourriture et tout préparé sur place.
Visited in may 2023
La première fois que j'ai dormi dans cet hôtel, en décembre 2019 (une chambre pour mon épouse et moi, une pour un ami qui nous accompagnait), tout s'est passé parfaitement (dîner, chambres, petit déjeuner). Par la suite, j'ai eu recours à deux reprises à l'hôtel pour loger un ami, qui s'en est également déclaré satisfait. Enfin, début 2023, je suis retourné y dîner en famille (5 personnes), et tout s'est globalement bien passé aussi (un seul petit bémol au moment du dessert qui a été réglé très rapidement sans la moindre difficulté). Bref, toutes les personnes concernées par ces quatre expériences se sont déclarées satisfaites. Merci à Sasha et à sa maman.
Visited in may 2023
La chambre ne vaut pas 98€
LE MERLE BLANC
LE MERLE BLANC Manager
05/07/2023 at 11:00
Bonjour Mr,
En 2023 si
Cordialement
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