Results French cuisine restaurant Digoin

LE MERLE BLANC

French cuisine €€
2.5/5
27 review

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Carte de l'emplacement de l'établissement
36, route de Gueugnon, 71160Digoin, France
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03.85.53.17.13
2024
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2024

Hotel-restaurant in Digoin preparing seasonal dishes, homemade rillettes and their toast with grattons

Just outside Paray-le-Monial, this pretty Merle Blanc welcomes the many tourists visiting this prized corner of Burgundy. With 15 rooms on the hotel side and a capacity of around 110 covers on the restaurant side, it's hard to go unnoticed. The table is refined and the dishes are in tune with the seasons. Homemade rillettes, soup of the moment and grenadin of Charolais veal with bacon are just some of the dishes on offer, as are, much more surprisingly for the region, a sausage rougail and chicken tajine. A fine address.


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Members' reviews on LE MERLE BLANC

2.5/5
27 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Visited in september 2023
Soirée étape VRP pour 122,00€ réservée sur le site du groupe Logis de France la nuit du 30 au 31 août 2023. J'ai prévenu par tél. vers 19h que je ne pourrai arriver de Limoges (300 km en voiture) que vers 20:15. Refus de me servir au restaurant sous prétexte qu'en fin de saison le restaurant ferme vers 20h, ce que je ne savais pas. Refus de me préparer un plateau-repas à réchauffer à mon arrivée. Sans me donner des infos sur ma chambre ni me la montrer, exigence de payer tout de suite 117,90€ pour la nuit et le petit-déjeuner seulement, soit seulement 4,10€ moins cher qu'avec le repas du soir !!! Réponse à ma demande d'explication pour une si faible différence de prix sans pouvoir manger le soir : la soirée étape VRP est un tarif spécial... Ma chambre familiale numéro 34 pour 3 personnes particulièrement laide (style années 70 sans rénovation depuis), or la dame savait que j'étais seul et il y avait forcément d'autres chambres libres pour 1 personne car sur le parking il y avait seulement 3 voitures dont la mienne cette nuit-là. Pour cet accueil si désagréable et froid, mon avis est clair : plus jamais dans cet hôtel !!!
Visited in august 2023
Personnel peu aimable (voire carement désagréable) pour des chambres dans lesquelles la notion d'hygiène semble avoir été oubliée depuis quelques temps.
LE MERLE BLANC
LE MERLE BLANC Manager
08/30/2023 at 21:43
Mr Sou..., Mr Gur..., Mr Mou.., Mr M, Mr P, Mr Juch..., Clément...,
et un 6è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus

Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?

16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
Visited in august 2023
Accueil hautain et peu chaleureux, très décevant pour un 3 etoiles ...
LE MERLE BLANC
LE MERLE BLANC Manager
08/30/2023 at 21:43
Mr Sou..., Mr Gur..., Mr Mou.., Mr M, Mr P, Mr Juch..., Clément...,
et un 5è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus

Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?

16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
Visited in august 2023
Hôtel vieillissant, ça mériterait une petite rénovation pour un trois étoiles car le confort n'était pas au rendez-vous. Je ne recommande pas.
LE MERLE BLANC
LE MERLE BLANC Manager
08/30/2023 at 21:43
Mr Sou..., Mr Gur..., Mr Mou.., Mr M, Mr P, Mr Juch..., Clément...,
et un 4è avis négatif
- vous prétendez un accident lors des conversations téléphoniques, puis filement un retard, puis encore pas venus, alors que le message accompagnant votre réservation indiquait une arrivée un peu après l'heure, ce qui prouve que vous connaissiez les conditions et les aviez lu, d'autant plus que vous êtes continuellement en déplacement et manipulez très bien les réseaux, techniques informatiques et le métier des réservations touristiques, ne faites donc pas croire que vous avez juste "mal lu"
- Vous avez effectué une réservation sur booking en tarif non modifiable non remboursable
- Nous avons attendu 30 minutes de plus au cas mais aucunes nouvelles
- Vous n'avez pas appelé
- vous n'avez pas répondu au numéro au téléphone non plus

Désormais, 1.5 mois plus tard, vous nous contactez pour vous faire rembourser, utilisant de multiples mensonges, n'hésitez pas à me menacer d'avis, de "vous ne savez pas qui je suis", "avis négatifs", etc
Pourtant, vous avez contacté Booking qui vous a expliqué le fonctionnement très clairement, que vous connaissiez déjà.
Nous n'avons rien à nous reprocher, nous avons même attendu alors que nous n'avions aucune nouvelle.
Pourquoi ne pas avoir répondu au téléphone ?

16.11.23, Malgré mon mail resté sans réponse, vous restez sur vos positions de mettre et faire mettre des mauvais avis successifs, ceci constitue du dénigrement et diffamation envers ma personne et notre entreprise, aussi je me vois dans l'obligation d'aller plus loin dans ma démarche, de façon bien plus officielle. Je vous demande de cesser votre attitude et de retirer ces avis dès ce jour 16 novembre 2023.
Visited in august 2023
Literie très agréable, la chambre est conforme aux attentes.
Mention spéciale à la jolie terrasse ombragée avec ses beaux arbres !

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