GROUPE BERNARD LOISEAU

Nous avons pu bénéficier d'une expérience "suite cocon" + soin au spa + dîner au restaurant deux étoiles + petit déjeuner. Merci à Bérangère Loiseau que nous avons eu le plaisir de rencontrer lors de notre séjour et qui a pris le temps de discuter avec nous de manière très simple et accessible. Merci à toutes les équipes de nous avoir accueilli avec déférence mais néanmoins simplicité. Quelle que soit notre origine, notre habitude ou non de ce genre d'établissement de prestige, l'accueil nous fait nous sentir, chacun, privilégié. Même notre bébé a été considéré comme un invité à part entière et a eu aussi droit à son petit cadeau de bienvenue ! Merci au service client d'avoir organisé notre séjour en amont dans les moindres détails pour tenir compte de nos contraintes. Merci aux équipes en chambre (femmes de chambre, groom, accueil, etc.) de leur présence discrète et bienveillante (merci aussi aux babysitter). Le spa vaut le détour avec son parcours aquatique flambant neuf qui invite à la détente (avec vue sur le très beau jardin) ; le soin en duo fut parfait. Et que dire de la restauration: une cuisine de haut vol et un service à la hauteur pour mettre en valeur ces plats. Une expérience unique que l'on souhaite à tout prix reproduire !

Une expérience hors du temps – Relais & Châteaux Bernard Loiseau.

Il est des lieux qui marquent à jamais une mémoire, et celui-ci en fait indéniablement partie. Dès notre arrivée, tout respire l’élégance, la tradition et l’exception. Le Relais Bernard Loiseau est bien plus qu’un établissement : c’est un voyage dans un monde de raffinement et de passion.

Nous avons eu la chance rare de prendre l’apéritif dans la mythique cuisine Loiseau, au cœur de la brigade, au plus près de l’âme de cette maison. Être entouré des chefs en pleine action, tout en dégustant nos verres dans ce lieu chargé d’histoire et de savoir-faire, c’était tout simplement surréaliste. Un moment suspendu, presque irréel. J’avais littéralement l’impression de rêver.

La visite des caves fut tout aussi fascinante, guidée par un personnel passionné et chaleureux. On y ressent tout l’amour porté au vin, au terroir, à la tradition. Une pensée à notre sommelier Simon.

Le spa est un havre de paix : moderne, apaisant, lumineux, où chaque détail est pensé pour la détente absolue. Un vrai cocon de bien-être.

Quant au dîner au restaurant La Côte d'Or, il fut un chef-d'œuvre d’émotions gustatives. Chaque assiette est une ode à la gastronomie française, d’une précision et d’une intensité qui rendent hommage à l'héritage de Bernard Loiseau. Le goût, la présentation, le rythme du service… tout était simplement parfait.

Et que dire du personnel : précis, bienveillant, passionné. Un niveau de service rare, juste et profondément humain.

Un immense bravo à toute l’équipe pour perpétuer l’âme de cette maison d’exception avec autant d’humilité et d’excellence.
Je repars le cœur rempli et la tête pleine d’étoiles.

Le seul petit bémol ? Le chef Monsieur Vigilant ainsi que Mme Dominique et Bérangère Loiseau étaient en déplacement, j'aurai aimé les rencontrer !

Repas, spa et chambre parfaits, la salle de restaurant mériterait une insonorisation plus adaptée.

Déception totale.
Nous étions venons en 2018 et en gardions un souvenir mémorable.
Mais l’expérience de ce week end laisse un goût très amer.
Nous venions pour mon anniversaire, aucune attention ni en chambre ni au restaurant même pas un petit mot. Les seules attentions furent celles du supplément à 95 euros que mon mari a payé et encore la plaque en chocolat au dessert a été oublié nous avons dû la réclamer. Elle est arrivée après le dessert, plus trop d’effet du coup. Les tables aux alentours fêtant un anniversaire ont eu une plaque personnalisée à leur prénom, moi je n’ai eu qu’un banal « bon anniversaire ». Dans ce genre d’endroit on s’attend à un geste d’excuse : rien. En sortant du restaurant pas d’au revoir du personnel. Le service compte autant que la table en principe.
Surtout qu’il avait bien été précisé à mon mari à sa réservation qu’une attention serait apportée.
L’eau du SPA est assez froide. C’est dommage.
Tout est en supplément au petit déjeuner : mince 595 euros la nuit et il faut encore payer pour un œuf à la coque : aberrant. Je n’ai jamais vu cela.
Nous allons toujours dans de beaux endroits pour nos anniversaires et nous avons toujours eu un geste d’attention, même dans les endroits les plus modestes. Première fois que nous n’avons rien : au prix du séjour c’est tout simplement inadmissible.
Le repas fut très bon mais pas à la hauteur d’un deux étoiles. La note par contre elle fut salée.
Je ne comprends ni les deux étoiles du restaurant ni les 5 de l’hôtel (toiles d’araignées, mouche morte par terre, sèche cheveux qui ne fonctionne pas). En fait cet endroit surfe sur la notoriété de Mr Loiseau mais cela ne peut pas suffire. À ce prix le client attends des prestations haut de gamme. Je ferais copie de cet avis au guide Michelin et aux Relais et Châteaux.
Sur votre site vous affichez un menu dégustation à 220 euros sur place il n’y a que celui à 350. Mettre à jour votre site internet n’est pas envisageable ??
Enfin le service à table est mitigé : beaucoup d’élèves apprentis qui ne savent pas quoi faire ni comment le faire. Il y a des restaurants d’application pour cela, à 350 euros le menu on s’attends à un service parfait.
Au petit déjeuner des tables sont réservées (les plus belles) apparement aux clients importants. Pourtant on a payé notre séjour le prix fort. Très longue attente pour être placé au petit déjeuner, encore de l’attente pour les boissons chaudes. Et la qualité du petit déjeuner est médiocre pour un 5 étoiles. J’ai fais des 3 étoiles bien plus qualitatifs. Rien n’est fait maison hormis le miel : aberrant. Beurre périme, personnel en baskets… le relais Bernard Loiseau serait il devenu un hôtel 3 étoiles sans que nous le sachions ? Car nous payons le prix d’un 5 étoiles tour de même.
Changement de direction et de cheffe qui y sont sûrement pour quelque chose.
Mais à 1200 euros la nuit sans attention pour mon anniversaire, sans geste d’excuse pour le louper à table et tout en supplément pour le petit déjeuner, nous ne reviendrons jamais et déconseillerons à notre entourage d’y venir.

Nous avons profité uniquement du spa. Moment très agréable. Le spa est très propre et le personnel est très accueillant. Nous avons passé 2h de détente dans un cadre zen et très calme! À refaire.