Results Gastronomic Restaurant Colmar

À L’ÉCHEVIN

Gastronomic €€€
3.9/5
73 review
Closed

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4/6, place des Six Montagnes Noires, 68000Colmar, France Show on map
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2025
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2025

Gourmet restaurant with sublime terrace and cosy cocktail bar, in the 4-star Le Maréchal hotel

Within the Hostellerie Le Maréchal, this highly gastronomic restaurant has a terrace overlooking the Lauch in the heart of Little Venice. Would you like to sit down in the evening? You will appreciate the candlelight dinner with soft music in the background. In the kitchen, Chef Paul Fabuel creates little gustatory wonders. Foie gras nougat with hibiscus jelly, sea bream ceviche with Alsace rhubarb pickles, hot soufflé with passion fruit... It's a real symphony of flavors that spins its notes in your plate.

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Members' reviews on À L’ÉCHEVIN

3.9/5
73 reviews
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Value for money
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Visited in may 2025
Cuisine gastronomique avec un bon rapport qualité prix. Repas très bon mais un peu simpliste assez basique un peu déçu.
Visited in may 2025
plat bien présenté et bon mais service assez long ,
serveur très aimable et explique très bien les plats.
ambiance très calme.
Barman très sympathique et cocktail très bon ????
Visited in april 2025
On a séjourné plusieurs fois dans cette hôtel très accueillant, les plats sont excellent et le petit déjeuner top avec un personnel vraiment très accueillant
Visited in april 2025
Très déçu de la qualité des plats. C'était très acide, la cuisson n'était pas toujours bonne et les saveurs déséquilibrées. Il y avait très peu de goût. Le service était approximatif avec plusieurs oublis.
Visited in april 2025
Une Grande Déception, le poisson trop cuit, les asperges crues, pas de goût dans l'ensemble ni de découvertes, un moustique dans l'assiette, des chaises inconfortables. Un Mauvais rapport qualité-prix.....

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