POIRIEUX LOUIS

Seul le fromage au lait cru mérite le nom de fromage. Le reste n’est qu’ersatz industriel.

Et bien, à Saint-Étienne, difficile de trouver un bon fromager. La plupart n’ont que quelques références au lait cru, et tous ne sont pas bien affinés.

Mais là, chez Poirieux, j’ai enfin trouvé le fromager que je cherchais : ils ne vendent QUE au lait cru. Et, autre détail crucial qui fait aussi toute la différence, ils affinent eux-même leurs fromages. Fromager/affineur est un métier. Et ils excellent.

Ici, vous n’aurez que des produits de très bonne qualité.

L’accueil est excellent. Un couple d’un âge déjà avancé, toujours souriant, agréable, qui parlent avec amour de leurs produits.

Ce n’est pas bon marché, mais le prix est en rapport avec la qualité, et la qualité, ça se paie.

Le seul point qui pourrait être amélioré est le choix, qui mériterait d’être plus étendu.

Par ailleurs, bien que je j’ai pas regardé de près, ne venant que pour le fromage, sachez que cette boutique a également une partie épicerie fine, vins et spiritueux que je ne commenterai pas.