LA FERME DU CHAPIRON
Ferme du Chapiron is a pork producer located in Parmilieu, in the Rhône-Alpes region, about 45 km east of Lyon. Since 2007, they have been raising black pigs from Gascon pigs in the open air, as well as Duroc pigs raised in the same way. All pigs are born and raised on the farm, before being processed in an approved laboratory. The farm sells fresh meat, charcuterie, dry sausages and other specialties direct all year round. Tours of the farm are available by appointment to observe the pigs in their natural habitat. Ferme du Chapiron receives no aid or subsidies and believes in simple values such as hard work, sincerity, common sense and courage. For professionals, the farm also offers terrines, rillettes and dry products such as ham and coppa.
Members' reviews on LA FERME DU CHAPIRON
Qu'il est bon le cochon du Chapiron !!!! . Ce n'est pas le goût de carton du porc industriel régenté par Bruxelles. Celui du Chapiron a vu le soleil, fouiné le sol ..... bref, durant son passage sur terre, il a au moins eu une vraie vie de cochon. Tout ici est plus que bon : des pièces de viandes délices, des merguez laïques, du saucisson sublime, du lard régal, des terrines et rillettes onctueuses ...... A consommer sans modération car c'est naturel et de grande qualité à des prix très maîtrisés. Bravo aux éleveurs !!! Continuez à nous régaler, j'ai retrouvé des saveurs de mon enfance.
Ferlay à partir de Lyon écrit le 26/06/2015:
J'ai cuisiné un porcinet à la broche et le repas était divin. La viande était très bonne et d'une tendresse inégalable. Merci beaucoup!
MARTIN à partir de Visite de votre élevage écrit le 10/02/2014:
Merci pour votre chaleureux accueil lors de première visite le 17 janvier 2014. Nous avons attendu un peu de temps pour vous écrire car nous souhaitions déguster vos produits avant de vous faire un retour sincère. Nous nous sommes régalés de la saucisse sèche et des différents morceaux des porcs noir ou du Duroc. Vraiment félicitations pour votre élevage qui restitue si bien le bon gout du cochon que nous avions perdu depuis quelques temps. Nous voici rassuré, cela existe encore. Surtout ne changer rien on se régale. Bien amicalement et à bientôt Annie et Claude MARTIN
VANEL à partir de MEXIMIEUX écrit le 07/05/2014:
Bonjour, Vos produits que nous avons pu goûter (saucisse sèche, rôti, terrine) sont exceptionnels. Une telle qualité mérite d'être connue, reconnue pour que vous puissiez vivre de votre travail. Merci