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A new address for modern Vietnamese cuisine, with traveler chef Tony Hua at the helm for sparkling dishes.
The rebirth of a phoenix! That's the story of Ginger Phoenix, and that of Tony Hua and Aurélien Lecour. A misadventure on the rue d'Aubagne and a return to prominence in the Opéra district for this trio of gourmet travelers. In the kitchen, Tony proves to be a virtuoso of sweet and savory flavors, with a lot of work on mango and papaya, often with spicy notes. A cuisine by the author and a menu with Vietnamese influences that changes every week. The interior is delightfully pop.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Further information
Opening time and information on GINGER PHOENIX
Open Tuesday to Sunday for lunch; Wednesday to Saturday for dinner. Menu: approx. €40. Set lunch menu: €28 (€24 if starter and main course or main course and dessert). Cocktails from €6 to €15. Terrace.
Notre carte courte est en perpétuel changement, faisant honneur aux produits du moment et aux envies du chef.
Nous sommes fiers d'être labélisé Ecotable.
Par Chef Tony Hua, Aurélien Lecour et Meryll Cawn.
Données vérifiées par le propriétaire.
Members' reviews on GINGER PHOENIX
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Nous pensions simplement passer une soirée sans façon dans une cantine sympa. Nous n’étions pas prêts pour la claque que nous avons pris.
Les produits, les préparations, les condiments, la carte des vins… tous les ingrédients d’un Grand Restaurant sont là, dans une ambiance décontractée, naturelle et pleine de grâce.
Merci
Sans faute de l’entrée au dessert.
La carte est régulièrement renouvellée avec des produits de saison. Cuisine de fusion.
Les assaisonnements sont maîtrisés, relevés. Les clichés sont incroyables.
Le flan caramel, coco, gingembre... une tuerie !