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A gourmet restaurant with an uncluttered decor, serving dishes prepared by the chef using raw French produce.
Corentin Courtien and his team open up a table of uninhibited gastronomy for a culinary journey full of flavor and respect for nature and the seasons. The chef sublimates the raw products of the French terroir to create distinctive, aromatic, delicate and surprising flavors on beautiful plates. Example of today's menu: scallop carpaccio, Jerusalem artichoke purée, passion fruit, coriander oil, followed by Ferté-Bernard lamb, sweet potato cremeux, roasted chestnuts, pear pickles and, for dessert, finger pain de gênes with poppy seeds, lemon-yuzu whipped ganache, roasted pineapple, lemongrass ice cream. Just imagine! Uncluttered decor and friendly service.
Une fois la porte d’entrée passée, nous avons pu découvrir un cadre agréable et feutré. La décoration était élégante et particulièrement soignée.
Quant à la cuisine, la créativité du chef est sans limites. Les associations de saveurs étaient aussi originales que maîtrisées. Chaque met était absolument divin. C’était un vrai régale pour les papilles mais également pour tous les autres sens. N’oublions pas le service qui était, lui aussi, parfait. Les serveurs maîtrisaient le sujet. Ils étaient tous souriants et le dîner étaient ponctués de petites touches d’humour très appréciables.
Nous avons passés un merveilleux moment.
Ce restaurant, ce chef, Corentin Courtien et toute son équipe méritent d’être connus et reconnus.
Il ne fait aucun doute que nous reviendrons.
Cuisine très raffinée et délicieuse. Il y a beaucoup de travail dans tous ces mets. Vraiment bravo et encore merci pour votre accueil.
Nous reviendrons c’est certain…