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Retour à la fiche établissement SILLON

Members' reviews on SILLON

4.4/5

25 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Sort by :

pedro f.

Visited in february 2024

Overall a very good experience. The servers were super nice and helped out with wine suggestions. The food was very good yet despite getting a seven course meal it felt that the portions were super small compared to the price that was being charged. Dinner started well but as the restaurant filled up you could tell the low staffed kitchen was struggling. We sat down for a total of 3 1/2 hours which is way to long. We couldn’t wait to get dessert so we could leave due to the time.

Jérôme G.

Visited in january 2024

Nous avons passé un très bon moment dans ce super restaurant, personnel agréable, plats succulents et service au top. Les seiches à la braise heliantis, le top du top ????

Solenn B.

Visited in january 2024

MERCI pour ce moment extraordinaire ! Un lieu où l'on se sent bien avec d'incroyables découvertes culinaires. Le menu carte blanche en 5 services était parfait. Excellent rapport qualité prix, service en or, tout était super. J' ai déjà hâte de revenir !!! A bientôt ????

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vince g.

Visited in january 2024

C’est vraiment ce que l’on appelle un voyage culinaire. C’est beau c’est bon c’est gourmand c’est original ! Et le service est génial, félicitations !

pele m.

Visited in january 2024

Un cadeau des enfants ! Excellent choix des mets savoureux un mélange subtil pour sublimer les plats Excellents conseils pour les vins un vrai moment de plaisir pour tous les épicuriens ! Vraiment à découvrir pour la subtilité des saveurs
La gentillesse des personnes et la cuisine ouverte un vrai moment de plaisir unique

mickael j.

Visited in january 2024

Le Sillon nous a régalé!!! Laisser carte blanche à vos hôtes quand vous avez le temps et l'envie de passer un agréable moment autour de très belles assiettes, travaillées et originales... Se laisser porter et découvrir au fil du service les différentes créations du chef... Franchement les gars chapeau et merci... Spécial bravo pour le Turbo et le dessert Badiane/Citron ainsi que la playlist qui nous a portée tout au long du repas... A bientôt ????

Alex B.

Visited in december 2023

Delicious food, excellent wine recommendations, and great service, with a relaxed ambience

Loft d.

Visited in december 2023

Joli restaurant, déco sombre, lumière tamisée..accueil un peu guindé.. mal chauffé, on a eu froid ..carte à 34€ avec entrée/plat/dessert.. donc c’est comme ça même si le dessert c’est pas votre truc. Service affreusement long… enfin les plats arrivent, les portions sont bien maigres, même si c’est bon et encore ... sans plus..on attend entre les plats et c’est vite barbant..et on est ressorti assez déçus, loin d’être comblés.. bref, le midi c’est 34€, et si la formule 3 plats imposés ne vous plaît, n’y allez pas … on a testé et bien, on ne reviendra pas ..c’est manquer de respect envers les clients !

Guillaume S.

Visited in december 2023

Quel moment de dégustation !
Tout était parfait...une ambiance minimaliste, sobre, apaisante et une cuisine tellement étonnante et gustative !
On se laisse porter par le "guide" comme une randonné en haute montagne !
Je conseille vivement !

Philippe M.

Visited in november 2023

Il vaut mieux prévoir un bon sandwich après avoir dîner dans ce restaurant tellement les plats sont en portion minimum, pour un prix maximum. De plus vous êtes obligé de déguster un menu sans préalablement avoir choisi ce que vous souhaitez consommer. Une conception peut-être être moderne de la restauration mais qui relève plutôt du mépris du client .

Erwan L.

Visited in november 2023

La food comme le staff, excellente rien a redire que du bonheur à chaque fois
Merci !

TANYA H.

Visited in november 2023

Nous étions côté comptoir donc plutôt tapas a partager. Nous avons été bien accueilli, avec le sourire et professionnalisme.
C'est un de ces instants où on se sent bien, une ambiance douce, feutrée, une bonne bouteille de rouge, des tapas aux goûts rassurants, réconfortants, gourmands. Le dessert était délicieux.
Un super moment.

Jmarc 7.

Visited in november 2023

Belle expérience où les saveurs de différents horizons s'associent à merveille.

BigBlue65

Visited in november 2023

Une belle adresse avec des mets de qualité : une cuisine inventive avec de très beaux produits.

Claude S.

Visited in november 2023

Rien à dire sur ce restaurant bonne cuisine
Service correct le seul benol il faut pas avoir très faim les portions sont vraiment réduite
C'est pour cela que 34 euros le menu me semble un peu onéreux

Carole A.

Visited in november 2023

Nous étions 2, en couple, et avons pris le menu des 7 plats. Tout était délicieux avec de très belles découvertes de saveurs. Une très belle soirée !

Libouban J.

Visited in october 2023

Restaurant de grande qualité réelle, portions néanmoins assez réduites. Musique diffusée n'est pas du tout en accord avec la cuisine.

wenyu L.

Visited in october 2023

Très belle expérience !

julien d.

Visited in october 2023

Super expérience chez Sillon!
On a décidé de faire confiance au chef en partant sur le menu 7 plats.
Eh ben enchantés de bout en bout! Cuisine élaborée, qui fait la part belle aux produits locaux de la Terre et de la mer. Les produits végétaux sont particulièrement bien travaillés. Dans chaque plats on a des surprises mais l'équilibre est respecté pour chacuns d'eux!
Le service a été rapide (à notre demande) et souriant. Le personnel est top (pas tjs simple ces temps-ci !)
Le sommelier a été de très bon conseils alors même que nous sommes exigeants car très amateurs.
En résumé: une soirée top top top chez Sillon que je recommande chaleureusement !
Au plaisir de revenir!

Maud P.

Visited in october 2023

Menu 7 plats incroyable ! Un équilibre très riche de saveurs, tout en finesse, légèreté et créativité.
Jolies surprises. Excellent service. On sent le plaisir et la passion de travailler de l'équipe. Sommelier de bons conseils et très pointu.
On recommandera sans aucune hésitation. Et on reviendra!!
Merci beaucoup pour ces découvertes ????????

Thibaud L.

Visited in october 2023

Exceptionnel, la qualité des produits locaux, les accords des saveurs et des vins. Mérite bien plus qu’un détour, c’est une destination.

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Alain K.

Visited in october 2023

Quelle découverte...
Laissez le chef vous faire découvrir sa cuisine tout en saveurs de l'entrée au dessert. Une cascade de sensation unique.
Merci pour cette soirée.

S L.

Visited in september 2023

Nous avons dîné chez Sillon, et avons choisi la carte blanche en 5 étapes. Tout était délicieux! Nous avons pleinement apprécié ce repas!

A B.

Visited in september 2023

De bonnes intentions initiales mais une cuisine sans liant, avec une constante, la trop forte salaison.
Aussi, le supposé désir de rupture affiché se transforme malheureusement, plat après plat, en catastrophe.

Eneko L.

Visited in september 2023

Muy buen restaurante en Biarritz. Aviso no es barato (la carta de vinos es bastante cara en general) pero se come genial y la comida está bien de precio. Pedimos este Godello de la foto que estaba espectacular ????????