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77, Avenue Henri Barbusse,
59990Saultain,
France
06.20.96.34.91
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2024
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2024
A restaurant with daring cuisine based on local seasonal produce, with a chef who guides you through the menu.
This neo-gastronomic restaurant is housed in a renovated barn. It offers blind menus in 4, 5 or 6 courses. At the helm of this unusual establishment, chef Damien Franco breaks free of codes! His unique culinary assortments combine sweet and savory, traditional French cuisine and Asian ingredients. These daring combinations are a real success, both in terms of taste and visual appeal, thanks in particular to the impressive trompe-l'œil desserts. Let yourself be tempted!
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Members' reviews on SIGNATURE
5/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Des mets excellents, une belle carte de vins
un accueil chaleureux et simple
Une adresse que je recommande
un accueil chaleureux et simple
Une adresse que je recommande
Visited in december 2023
Cela fait plusieurs fois que nous allons à la signature et nous sommes toujours enchantés d’y aller ! Chaque fois des découvertes différentes, du mystère, des plats fins, une présentation magnifique, une quantité vraiment suffisante… un service au top, une organisation rigoureuse réglée comme un passage au stand dans un grand prix de F1 (on voit tout ce qu’il se passe en cuisine et le timing est top). Une propreté visible et maîtrisée. En bref, on comprend pourquoi les réservations sont à anticiper (quoi que si on réserve en semaine, il reste souvent des places!). Bien entendu, les prix ne sont pas d’une cantine mais il ne sont pas non plus ceux d’un resto étoilé, même si le niveau est, pour moi, largement digne de le meriter !
Visited in december 2023
Accueil au top cuisine très raffinée et surprenante. Service impeccable. Je vous remercie Messieurs Dames pour l excellente soirée chez vous.
Visited in november 2023
Une belle expérience qui sera sans nul doute renouvelée
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Un personnel à l’écoute et très cordial.
Une très bonne expérience que je recommande !