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Members' reviews on L'ÉMULSION
4.5/5
40 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
L'ÉMULSION
Closed
- Open to 19h30
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05.61.53.11.15
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
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La cuisine y est raffinée et la quantité est au rendez-vous, le menu change de manière récurrente !
La créativité culinaire de L'Emulsion a été mise en évidence dès le début avec des amuse-bouches innovants, préparant le palais à un festin de découvertes gustatives. Chaque plat qui a suivi était une œuvre d'art, tant visuellement que gustativement.
Le choix des ingrédients frais et de qualité a été évident dans chaque bouchée. Chaque plat était une fusion harmonieuse de saveurs, démontrant l'expertise du chef dans l'équilibre des goûts et des textures. Chaque élément semblait avoir été soigneusement choisi pour contribuer à l'ensemble de l'expérience culinaire.
Le service impeccable a ajouté une touche spéciale à la soirée. Le personnel, compétent et passionné, a partagé des détails sur chaque plat avec enthousiasme, créant une connexion entre la cuisine et le convive. Le timing entre les plats était parfait, permettant une dégustation sans hâte.
L'ambiance du restaurant était à la fois élégante et chaleureuse, créant un cadre idéal pour une soirée mémorable. La présentation artistique des plats ajoutait une dimension visuelle à l'expérience, élevant chaque repas à un niveau artistique.
L'équipe était au top avec une attention pour les allergies alimentaires, tout tout petit bémol sur l'arrivée du vin par rapport au plats sur les accords.
Cuisine parfaite, bravo au jeune chef et son équipe.
Une pensée à Xavier le sommelier qui nous a fait bien rire ce soir.
Merci et à bientôt.
(Avis d'origine)
2 opciones de menú, 38 y 45€, atractivos pero defraudados. Materia prima Normal, preparación muy mejorable. Servicio muy regular, lentos y desbordados. Seguro que hay mejores sitios en Toulousse.
Aurélie et Maxime
Merci pour cet excellent moment :)
Très bonne table avec de belles surprises en assiette.
Quelques complications sur les disponibilité des vins à la carte mais bien gérées par la salle.
Juste revoir l'accompagnement des apéritifs.
Ambiance chaleureuse et romantique.
On recommande.
Une expérience culinaire sans aucune fausse note
C’est notre 3ème diner dans ce restaurant à découvrir.
Des mets bien cuisinés avec beaucoup de saveur. Un léger bémol sur le plat de viande du menu dégustation mais autrement, nous avons passé une belle soirée.