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Members' reviews on HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA
4.6/5
37 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA * * *
Closed
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05.65.44.92.66
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
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C'est un restaurant merveilleux. Nous avons été reçu par un personnel souriant, sympathique, attentif sans être trop présent. Merci au chef et à toute son équipe pour ces belles harmonies de couleur et de saveurs dans nos assiettes ; quel(s) voyage(s) gustatif(s) !!! L'accord mets/vins est remarquable et rempli de belles surprises. Ce fut un moment magique. Vraiment merci
Dans l'assiette c'est un festival de saveurs et de couleurs! Tout est délicieusement préparé et servi avec beaucoup de naturel, de gentillesse et de professionnalisme.
Un vrai régal du début à la fin!
En un mot à recommander
Originalité culinaire à améliorer pour atteindre la note de 5.
Découverte d'une cuisine raffinée.
Nous nous sommes régalés, accueil et service très agréables. De bon conseils pour accorder les plats avec les vins. Nous recommandons cette adresse.
Merci pour cet agréable moment.
Nous y avons séjourné pour une nuit avec un dîner et le petit déjeuner.
La chambre donne directement sur
l'impressionnant trou de Bozoul. La literie est de belle qualité et la chambre confortable.
Le dîner ainsi que le petit déjeuner sont extra, produits frais, locaux bien travaillés.
Notre fils était choyé par l'ensemble du personnel qui est à l'image des maîtres de maison, adorable.
Cela faisait un moment que nous voulions y aller, c'était l'occasion.
Je suis ravi de voir que l'établissement remporte beaucoup de succès et y reviendrai avec beaucoup de plaisir si le hasard de la vie fait revenir le retraité que je suis maintenant dans cette belle région.
Une très bonne table dans cette jolie région aveyronnaise...n'hésitez pas à réserver une bonne semaine à l'avance si vous voulez vous restaurer le week-end.
Chaleur et proximité des serveurs qui laissent place à un accord parfait mets et vins...la cuisine est subtile et audacieuse. Bravo
Nous reviendrons!!
Bravo au chef et à toute son équipe. Tout était parfait
Un excellent moment de dégustation pour une soirée mémorable.
C' est bien de vouloir inventer ou réinventer en se qualifiant de cuisinier tendance, encore faut il en avoir le talent !
Des plats pour bobos parisiens ou d' ailleurs avec des papilles imperméables et avant gardistes.
Bien sur mieux que chez mac do, mais à bien plus de 100 eurqso par mouton !
Nous avons très bien mangé. Beaucoup de finesse et de recherche dans les plats.
Le local est mis à l'honneur.
Tout le monde a été très gentils.
La super surprise, c'était au petit déjeuner. Les Aveyronnais savent recevoir.
Un grand merci à Christine pour tous ses conseils de visite dans cette belle région.
Elle nous a permis de passer un super week-end. Merci à vous tous.
Béatrice et Christophe
Endroit magnifique, nous reviendrons c'était une belle découverte gastronomique
Bravo à l équipe
La carte est vraiment de saison et nous nous sommes autant régalé en hiver qu'en été. Le service est irréprochable tout en demeurant très proche et avec lesquels il est très agréable de discuter. Les produits locaux sont mis à l'honneur, y compris sur le gibier. Le plateau de fromage est également à découvrir, jusqu'au miel d'accompagnement servis en rayons de ruche. La sélection de vin est impressionnante et à prix tout à fait correct. Bref, c'est une adresse incontournable dans la région que je vous recommande avec la visite du célèbre trou de Bozouls situé au pied du restaurant !
Cadre agréable, serveur au top et la patronne d'une très grande gentillesse.
Merci pour la gentille attention pour mon anniversaire !
Et n oublions pas le petit déjeuner campagnard : sucré, salé, produits de qualités et locaux.
Une adresse à recommander, nous reviendrons !