LE MOULIN DE POUSTAGNACQ
Go there and contact
Restaurant with terrace and garden on the edge of a pond serving local dishes with refined flavours.
The restaurant was located in the mill of the old grain mill of the city at the edge of the forest. Terrace and garden are on the edge of the pond, a romantic setting, for a fabulous kitchen. Thierry Berthelier puts himself in four for custom-made dishes. A learned blend of tradition and innovation makes this address an indispensable step on the Route pleasures road of the Landes. Words blend with refined flavours: " rabugo pata négra "base of bellota guijuelo, foie roasted fatty liver, cooked fig compote, home cuites à, louvine risotto aux and ham lichette, just snacké purée purée sauce sauce. Soft side, roasted almond biscuit figs and caramel ice. Call Thierry Berthelier for your evenings and events, he is also a caterer.
Members' reviews on LE MOULIN DE POUSTAGNACQ
Je recommande sans hésitation !
À l'occasion d'un anniversaire de mariage, le côté banquet est parfaitement maîtrisé
Les plats sont beaux, bons et servis chauds
Très belle adresse à côté de Dax
C’est pourquoi ma famille et moi avons choisi le Moulin de Poustagnacq comme traiteur pour le mariage de notre fils. Mais, par où commencer pour décrire la qualité du service et des mets ? Peut-être par le plus important : l‘accueil, l’extrême gentillesse, et les qualités de cœur d’Anne Marie et Thierry Berthelier, sans oublier bien sûr les talents culinaires de Thierry, et l’abnégation et sens de la perfection d’Anne-Marie,
Leur dévouement et celui de leur équipe, leur constante écoute, les conseils prodigués, ainsi que l’attention portée à la préparation du menu, du cocktail et du dîner, du choix des vins, de la livraison de la pièce montée par le meilleur des pâtissiers, de la décoration de la salle de réception, et des moindres détails étaient tout simplement remarquables.
Les invités n’ont jamais cessé d’être émerveillés par la qualité et profusion des ateliers (i.e., foie gras, saumon fumé, jambon à la découpe, plancha, végétarien), la saveur du dîner, et le merveilleux service de l’équipe du Moulin. Quelle cuisine ! Quelle courtoisie ! Quel professionnalisme !
Comme l’a déclaré Joël Robuchon : "On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens." Nul ne peut douter qu’Anne Marie et Thierry Berthelier aiment la cuisine et les gens. C’est pour cela que Moulin de Poustagnacq demeure une institution culinaire Landaise tant aimée et admirée.
Autre que ce message, comment notre famille pourrait-elle témoigner de sa reconnaissance envers Anne-Marie, Thierry, et leur équipe, autrement qu’avec un profond ‘merci’ venant du fond du cœur. AG