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Located in Les Halles, Maison Balme is bursting with tasty specialties that combine Basque-Landes gastronomy and truffles.
At Balme, truffles have been a family tradition for over a century in the Vaucluse region. Maison Balme was created in 2013 when Thomas Balme and Mikel Poueyts decided to combine Provencal truffles with Basque gastronomy. In Dax, as in Biarritz, Anglet or Bordeaux, push open the doors of Les Halles to discover the Maison's delicious specialties: fresh truffles, parmesan cream with truffles and other condiments, charcuterie and truffle preserves. There's even a duck corner and plenty of gift ideas! You can eat on site.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on MAISON BALME
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
l'expérience a été ternie par un service indécent.. La patronne, plus proche du cow-boy que du professionnel de l'hospitalité, a crié sur une cliente d’un certain âge.
La qualité de la cuisine mériterait un écrin plus accueillant.
À éviter tant que des améliorations substantielles ne seront pas apportées au service client.
Dommage
Et bien non…le service n’est pas au rendez vous. Une réaction dédaigneuse, un manque évident d’envie de la part de la serveuse. Pourquoi continuer un métier de commerçant quand on le sabote de la sorte ?
Faire réchauffer 4 pièces à snacker pour les servir ? Trop compliqué, le four n’est pas chaud nous dit on. Manque de bol le cirque ne prends pas… je suis revendeur de la marque et il faut moins de deux minutes pour cette tâche.
Quand bien même on prends les gens pour des imbeciles par habitude on finit par s’y tromper.
Rien n’est grave en effet mais vous venez de démontrer que vous ne savez pas faire votre métier.
Souhaitant pérennité à votre commerce dans ces conditions,
Ironiquement, Floreal Laboudigue.