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Members' reviews on BENOÎT
4.2/5
38 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
BENOÎT
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- Close in 7 minutes
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01.42.72.25.76
I am the owner
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
The best at Paris and around
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The wine list is super long, took me a lot of time to choose the wine.
Malheureusement ce ne fut pas à la hauteur de nos attentes, ni de celle de nos voisins de table du reste. Acadiens de passage à Paris ils étaient très excités de « dîner chez Ducasse »! Communicatifs et visiblement amateurs éclairés de gastronomie française et de bons vins ils sont repartis encore plus déçus que nous.
Attention rien de mauvais ici mais clairement pas à la hauteur de ce qu’on est en droit d’attendre d’un « bistrot traditionnel » étoilé.
Même si conserver et l’étoile et l’esprit de bistrot est un exercice difficile auquel d’autres grands chefs parisiens n’ont pas résisté.
Le restaurant vit clairement sur ses acquis et sa réputation. Cela doit probablement satisfaire les touristes de passage (même si pas nos voisins de ce soir).
Nous avons pris des escargots, le foie gras, puis le filet de bœuf au sautoir et la marmite de riz de veau et enfin un sorbet chartreuse et une profiterole.
2 coupes de champagne, 3 verres de vin, une bouteille d’eau: le tout pour 305€ ce qui sans être prohibitif au regard de ce qui se fait dans ce type d’établissement parisien n’en demeure pas moins une somme élevée.
Escargots : rien à redire
Foie gras : la brioche parisienne étaient trop snackée (même brûlée par endroit) et peut être avec un goût trop prononcé de levain et a la croûte au goût trop torréfié pour être servi avec le foie gras, par ailleurs de bonne facture, mais qui se retrouvait « étouffé » sous tant de force.
La baguette lui fit finalement plus d’honneur.
Le condiment un peut trop acide à mon goût.
Le pavé: l’assaisonnement quasi inexistant et le morceau servi ne devait pas peser plus de 50/60 g. Le gratin de macaroni à la truffe, plat signature de M. Ducasse, était servi en quantité anecdotique et le jus de viande pas assez réduit et pas assez corsé. Dommage pour un plat à 56€
La marmite d’abats: la sauce avait coagulé sur le dessus et tous les elements étaient en sur-cuisson. La texture et les goûts des différents éléments difficilement identifiables étaient quasi uniforme.
Desserts ok mais sans plus. Il m’a été donné de manger des profiteroles qui m’ont laissés des souvenirs plus émus.
Ajouter à cela le fait qu’il n’y ait aucune proposition pour les enfants.
Nous étions avec notre fille de 6 ans.
Le serveur nous a proposé de prendre le filet de bœuf à 56€ : tombée d’épinards et pâtes aux truffes pas très adaptés à un enfant de cet âge.
Il aurait été apprécié que la cuisine puisse nous faire une proposition même quelque chose de très simple. Finalement nous lui avons pris une purée de pomme de terre.
Le petit salon où nous étions était trop chauffé et plusieurs convives s’en sont plaints. Rien n’a été fait malgré nos remarques.
Les serveurs et le sommelier qui frôlaient notre table régulièrement ont mis un certain temps à s’intéresser à nous, nous semblions au départ invisibles.
Finalement le personnel est agréable mais pas à la hauteur d’un restaurant étoilé.
Manque de justesse et de précision.
Des détails, des détails me direz-vous mais c’est la somme des détails qui fait l’excellence et on était ce soir malheureusement assez loin de l’excellence.
The service was great too, but it needs a reservation for a table even at lunch time.
À FUIR
서비스도 정말 좋다.
아뮤즈 부쉬로 나온 구제르랑 마지막에 나오는 마들렌 정말 맛있다!! 근데 메인디쉬는 그저 그랬다. 소스는 맛있지만 너무나도 질긴 ris de veau.
평일 점심메뉴는 저렴하고 à la carte는 가격이 조금 있는편.
The sweetbread casserole with foie and truffle jus was mind blowing. As was the Armagnac savarin dessert. We loved that they split up the dishes that were being shared.
A google review of 4.1 is incorrect, this restaurant is fantastic. Merci to the young waiter with the braces that took care of us.
Pour le seule bistrot qui a une étoile et les prix qui vont avec
Pour ce qui et de la cuisine
Dans l’ensemble il y a des entrées et plats a éviter, en voici un je j ai pris et qui et en photo sur votre site et qui a rien a voir avec la réalité
Je vous déconseille le cassoulet ca ressemble plus a potage épais de flageolets avec des morceau ont devine un morceau de canard qu’elle idée de servir un cassoulet revisiter en potage , le dessert profiteroles au chocolat qui et servie au compte goutte,
Pour ce qui et du service en salle c’est parfait, bien sur
Ci les autre restaurant de paris de monsieur ducasse est dans la même configuration
Passé votre chemin
Ce sont plus des restaurant a touriste en goguette avec un guide sous le bras
Qui vont découvrir la cuisine française (expérience décevante)
Franchement le rapport expérience gustative qualité prix et pas au rendez vous
Ps, éviter de me répondre que vous être désoler, je pense que vous savait très bien ce que vous server
Rapport qualité/prix imbattable sur Paris centre.
Je recommande vivement.
Que du bonheur ! En plus, le restaurant est climatisé !
Service et ambiance parisienne ^+^
Les plats comme on ne trouve que dans une brasserie, parisienne étoilée…..
Nous reviendrons