Go there and contact
Welcome to one of the oldest roasters in Paris! A little secret from Polichinelle: the Caféeries de Paris is also the largest supplier to the capital's major hotels... However, the brand is discreet: it does not even have a website. You will find an incredible variety of teas and coffees, presented by an outstanding connoisseur. You will take the time to smell the flavors before making your choice and discuss your preferences, the places and methods of production of your favorite drink. For owners of a well-known coffee machine, know that you can have your favorite vintages encapsulated!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LES CAFÉERIES DE PARIS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
D'habitude je n'achète que du café en grains que je mouds moi-même, je vais essayer de le remoudre pour tenter d'en extraire quelques arômes car il semblait prometteur et sentait bon.
J'ai remoulu le café et modifié mon avis car il a gagné en goût de manière très significative.
Conseil amical au torréfacteur : ne moulez pas trop épais le café car l'eau de la cafetière (italienne pour moi) ne rencontre aucune résistance et les arômes ne sont pas exprimés, on obtient un jus de chaussette aqueux.
Plus le café est moulu fin, meilleur il sera car l'eau rencontrera de la résistance et le café sera sirupeux, épais et il sera chargé de tous ses arômes, c'est comme l'ail qui exprime davantage son goût quand il est écrasé que quand il est coupé.
Find unique holiday offers with our partners
Ici, pas de café acide ou âcre, ou insuffsamment torréfié, comme c'est malheureusement la mode dans les coffee shops de la nouvelle vague.
Ici, tout sonne vrai, authentique.
Le patron est compagnon et sa connaissance du café est encyclopédique.
J'ai acheté 2 cafés d'origine et un assemblage, Grands Lacs, que j'ai préparé avec ma Kamira: tout simplement extra-ordinaires. Bien que très différents, les trois cafés ont une patte, un style propre à la Maison et très différent de ce qu'on trouve aujourd'hui à Paris: richesse, profondeur et texture. E che crema che fa, imperdibile per gli amanti del ristretto!!
Rien à envier aux meilleurs cafés italiens ...