MAISON VATELIER - QUINCAMPOIX

Cliente depuis des années, j'ai vu évoluer cet établissement dans le bon sens. Très belle boutique avec d'excellents produits. Ils savent se renouveler pour proposer des nouveautés aussi bonnes les unes que les autres. Pour moi s'est un sans faute pour ce couple bosseur qui ne doit leur réussite qu'à leur excellence. Leur gentillesse est sans faille ce qui est incontournable dans ce genre de commerce. Je n'ai jamais été déçue et j'y retourne encore et encore les yeux fermés.

Grosse déception quant à la dégustation de 3 bûches de Noël !!!
Sous la pression de nos enfants, nous avons décidé de commander nos bûches chez Vatelier cette année.
Une bûche glacée Rose de Noël .Beaucoup trop de rose, pas d'équilibre dans les saveurs ....un flop magistral
Pour les fans de chocolat la bûche Royale....qui se borne à une mousse sur 2 léges biscuits ...aucune surprise
Et une troisième que nous voulions découvrir pour avoir de la fraicheur en fin de repas : Granny ...2 ème flop, une crème diplomate pas agréable en bouche et un insert à la pomme beaucoup trop " collé" à la gélatine
Tout ceci pour près de 150 euros pour 3x8 personnes !! Alors là c'est du "foutage de gueule"
L' emballage est joli mais il n'y a aucune création, ou bien ce n'est pas réussi. Le problème ce n'est pas de payer ce prix mais ce que l'on attend pour ce prix ! Au moins du travail, bien fait si possible, avec des saveurs subtiles qui peuvent nous étonner.
Là rien de tout ça, décoration maison quasi inexistante : que penser du magnifique petit paquet cadeau et du sapin piqués dans la bûche - eh oui ça existe sur les bûches Carrefour ET chez Vatelier - une boule en chocolat décorée toute droit sortie du catalogue d'un fournisseur et une finition avec 2 plaques de chocolat basiques....
Une tarte et un cake ,même si ils sont très bons ça c'est vrai, ne font pas tout !
En tous les cas nous ne renouvellerons pas . D'autres artisans ayant le seul tort de ne pas faire autant de battage autour de leur travail méritent que l'on y aille100 fois plus...

Que dire...
Si l'on se contente des produits eux même, en effet, c'est plutot bon. Plus cher qu'ailleur pour certains, mais, ça les vaut.
Mais, c'est sur d'autres points, qui pour moi sont importants, voire primordiaux, que ce lieu est à fuir. Il va peut être falloir qu'ils se rendent compte qu'ils sont commerçants et que chaque client devrait être logé à la même enseigne.
Ça sent mauvais la pseudo bourgeoisie, ça se la raconte et lorsque certains ont le droit à des sourires et des mièvreries, d'autres ont le droit au regard dédaigneux et à peine un au revoir, ou alors il faut le réclamer bien fort ( un honneur) C'est honteux!!!! Et je ne suis pas le seul....
Le pire, c'est lorsque j'y suis retourné avec mon fils de trois ans, qui avait les yeux petillants en regardant tout ces beaux "gateaux" derrière leur vitrine. Ce dernier a provoqué les foudres de la "Comtesse" car il avait osé mettre les doigts sur cette dernière...( la vitrine, pas la comtesse..).
Mais pour qui se prennent-ils?!?
Je préfère donc, parcourir un peu plus de distance mais avoir un sourire. Après, chacun fait ce qu'il veut. Après tout, nous n'y allons QUE pour acheter du pain ou autre....pas se faire sauver la vie...Peut être devraient ils se le dirent de temps en temps.

Following the excessive media coverage of the " Better pâtissier" on M6 (3rd, excuse little!), I take a detour via Quincampoix.

. The lemon tart, with whipping cream, what a heresy! : no attack stops (never cream in this recipe);

. The tart with strawberries with rhubarb, not bad but tasteless strawberries and too soft shortcrust pastry;

. The raspberry tart, you don't feel vanilla and I suspect that the raspberries are industrial.

. Let us finish by the meringue with almonds with a back unpleasant taste.

In short, if you go in the corner, do not make a detour: at any moment, any magic, any ecstasy.
Very average establishment.

They have just left Cups Cakes... a real delight.

It is an inescapable address for rouen