LE MOULIN CHOPIN

Thank you Eric for the warm and hearty welcome to your beautiful bed & breakfast! We did spent a night and had a wonderful diner with delicious food and some good chat with you as our host. I really enjoyed the „automobile talk“ around the well loved Zuffenhausen cars.
We can really recommend staying with Eric in the beautiful scenery of Jura!
Thanks again for having us and see you soon on the next stop!
Kerstin & Sven

Super bon accueil Éric est au petit soin pour ses hôtes .Il nous a même donné en détail la recette des enduits a la chaux qu il y a sur tous les murs et qui sont superbes.
Adresse fortement recommandée

Nous connaissions le Moulin Chopin, pour y avoir effectué un séjour il y a 2 ans. C’est donc sans crainte que nous avons réservé la suite « Scotch moi » dans cette maison d’hôte pour quelques jours.
Éric, notre hôte, n’a pas changé et comme nous étions les seuls à occuper une chambre il s’est occupé de nous aux petits oignons, comme il sait si bien le faire.
Que dire de nouveau : si vous souhaitez passer votre séjour pour visiter des grands musées, de belles expositions, des événements culturels vous pouvez passer votre chemin… Le moulin, c’est un peu faire une retraite « spirituelle » à la campagne, au (très) calme, loin des rumeurs citadines et pouvoir se poser enfin, vraiment.
Jouir de la fraicheur du Besançon qui contourne le moulin (et qui le faisait fonctionner au temps de sa splendeur industrielle), ruisseau constamment à 12° auprès duquel il fait bon, à l’ombre des arbres, se reposer et se délecter des bruits d’eau environnants. Ce fut salutaire en cette période de canicule.
Profiter de l’environnement jurassien, si typique avec ces paysages vallonnés et verts, visiter quelques curiosités locales sans prétention, histoire de dire qu’on s’est bougé un peu. Notre hôte reste de bon conseil sur ce sujet.
Buller tout son sou, sans se préoccuper de la montre, avec comme seuls indicateurs temporels, le petit déjeuner jurassien du matin (à votre heure) et le repas du soir préparé (bichonné) par Éric selon nos vœux avec beaucoup de talent. Gouter les produits locaux et du terroir, discuter vinification spécifique jurassienne, basée sur l’oxydation aérobie… Éric est intarissable sur ce sujet.
Et se cocooner dans une chambre élégamment décorée, spacieuse qui invite à se laisser vivre.
Ça c’est des vacances !

Notre séjour en famille au Moulin Chopin a été tout simplement parfait.
L'accueil chaleureux d'Éric a ajouté une touche personnelle à notre expérience.
La décoration soignée et la belle rénovation créées une atmosphère charmante, tandis que la proximité de la rivière et la sérénité du lieu ont ajouté un calme bienvenu. Le dîner etait excellent et le petit déjeuner délicieux et complet (jus maison, charcuteries locales, fromages, pain, viennoiseries...).

Le Moulin Chopin...un lieu calme et paisible près d une rivière....un accueil sympathique et convivial....une suite qui tiend ses promesses ....et ....le matin un petit-déjeuner sucré salé ponctue d un jus de fruit maison pomme orange délicieux.......dans la belle et grande salle à manger du Moulin....bref un séjour inoubliable dans un lieu hors du commun....je salue en passant le Maitre des lieux ....Monsieur Eric Chopin....le grand chef d orchestre de ce Moulin....a Bientôt....
Nadine Hernicot