Results Bistronomy Bordeaux

JOKI

Bistronomy • €€
5/5
• 25 review
Closed

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Carte de l'emplacement de l'établissement
33, rue des Bahutiers, 33000Bordeaux, France
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05.57.83.23.94
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2024
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• 2024

Restaurant offering poached oysters accompanied by incredible cocktails in imaginative flavors, such as white vermouth...

Don't let their young age fool you - Jodie and Kilian have already got their feet wet! This experienced chef and barmaid met at Bordeaux's Point Rouge before founding Joki, the fruit of their skills and friendship, which will open in summer 2023. And they're not afraid to be daring: poached oysters, beet and coffee mille-feuille, roasted apricot with saffron yoghurt sauce... The originality of the flavors imagined is sublimated by the incredible cocktails paired with them: peated whisky infused with Bellota ham, white vermouth and wasabi pea juice... A must-try!

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Members' reviews on JOKI

5/5
25 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Mélissa De Oliveira
Mélissa De Oliveira
Visited in february 2024
Merveilleux, un instant unique et exceptionnel ! Un accord parfait et une équipe harmonieuse. Merci pour cette aventure, je reviendrai c’est certain !
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Seb. V.
Seb. V.
Visited in february 2024
Très belle découverte. les mets sont excellents et les accords avec les cocktails parfaits. Le personnel est très accueillant, les explications sont très claires. Avec une carte modifiée tous les mois, cela donne envie de revenir pour découvrir de nouveaux accords au gré des saisons.
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CyrleSan DBZ
CyrleSan DBZ
Visited in february 2024
Quelle merveilleuse expérience dans ce merveilleux restaurant. Nous nous sommes régalés. Les plats sont sublimes. Nous avons avons mangé au comptoir suite à une erreur de ma part et nous n'avons pas été déçus du tout. Nous avons pu discuter avec Jodie la barmaid aussi appelée la mixologue tout le long du repas. Elle est géniale L'équipe est exceptionnelle. Samy le serveur est au petit soin, tout comme Kilian le chef. Merci à Jeanne l'apprentie qui seconde Killian en cuisine. N'hésitez pas à discuter avec eux ils auront toujours un peu de temps pour vous. Merci. Nous reviendrons.
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Lucas V
Lucas V
Visited in february 2024
C’est un sans faute,
Je remercie fortement l’équipe pour la petite attention au niveau des cartes et le respect de ma demande.
J’ai passé un excellent moment dans votre établissement et j’y retournerai avec grand plaisir quand je suis de passage à Bordeaux.
Je vous souhaite le meilleur et une excellente continuation.
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Mathieu
Mathieu
Visited in february 2024
Des saveurs aussi délicieuses que surprenantes avec des accords mets et cocktails qui boostent les papilles et le moment .
Un service au top ????

Très très bon ????️
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