LE PRÉSIDIAL

Repas parfait du début à la fin.
Merci pour ce moment de convivialité !

Cadre magnifique. Cuisine maîtrisée ( le magret de canard était délicieux). Au service, trois jeunes femmes accueillantes et efficaces. Nous reviendrons lors de notre prochain passage à Sarlat

Voilà un restaurant qui a soufflé le chaud et le froid lors de notre visite fin octobre.
Tout d’abord, le cadre extérieur est superbe nous nous sommes donc laissés tenter.
C’était un vendredi soir d’octobre, nous avons donc dîné à l’intérieur. Les tables sont belles, vraies nappes et serviettes.
Par contre , pas de chauffage, il fait froid, ça commence mal.
Comme nous ne sommes que 3 dans la salle, il règne un silence de cathédrale, je demande s’il est possible d’avoir un léger fond musical mais la serveuse (mal habillée franchement ) m’indique qu’elle ne sait pas mettre la musique.
Nous commandons 2 cocktails (14 ou 15€ le cocktail de mémoire) qui sont très bons et un certains soins est apporté à la présentation.
Nous commandons donc le foie gras poêlé qui est délicieux. Par contre il est accompagné d’un bouillon asiatique tellement salé que nous n’y touchons pas. Notre voisine de table a fait le même constat.
Ensuite nous prenons les ballotines des volailles. Là encore, c’est le chaud et le froid. La volaille est délicieuse, très moelleuse, une réussite. Par contre l’accompagnement, pommes de terre sarladaises immangeable. Même si c’est un plat avec de l’ail, il y a des limites, c’était comme croquer dans de l’ail. Que s’est il passé en cuisine ce soir là? Nous avons déjà manger des pommes de terre sarladaises, quoi qu’en ait dit la serveuse, ce n’est jamais aussi aillé.
Le désert ne nous a pas enthousiasmé..
Nous avons bu un chablis qui était excellent.
J’espère que je suis tombé sur un soir « sans » nous retenterons l’expérience l’année prochaine car ce restaurant a tout ce qu’il faut pour être une réussite même si je vais probablement m’attirer les foudres du propriétaire..

Sans intérêt niveau cuisine

Très bonne adresse je recommande