LE 36 – HÔTEL LE CHOISEUL ^{* * * *}

5/5 pour la présentation et la qualité de la cuisine.
4/5 pour le service, un peu trop oppressant à mon goût.
1/5 pour la salle à l'étage. Beaucoup trop bruyante, et manger face aux toiles d'araignées et aux mauvaises herbes derrière les vitres, n'est pas digne d'un restaurant de ce nom.

Les gloires passées ne font pas les bonnes tables du présent !
Ancienne institution de la gastronomie française à Amboise, le 36 n'est plus aujourd'hui que l'ombre sinistre d'un passé prestigieux. Si la vue sur la Loire reste imprenable, le lieu réclame des travaux d'embellissement et de confort pour la clientèle : y manger un jour d'été c'est prendre le risque d'y cuire à petit feu avec des températures à table de 30° ????. Seul avantage : les plats restent chauds !
C'est d'ailleurs le moment de parler cuisine. On mange bien mais pas d'inventivité. Les plats sentent la cuisine des années 80. Un peu comme le lieu, la cuisine est figée dans le temps.
Dans ce contexte, la clientèle est essentiellement anglophone. C'est vrai que pour un anglophone, manger en France c'est déjà très bien manger ! Mais vous ne croiserez pas d'amboisiens qui ont déserté le lieu depuis longtemps.
Quant au personnel, entre des jeunes en apprentissage plein de bonne volonté et des anciens qui réorganisent la salle de restaurant pendant que des clients sont encore entrain de manger, difficile d'être satisfait. Certains membres du personnel font des efforts et ce qu'ils peuvent pour éviter le naufrage de l'embarcation sur laquelle ils se trouvent mais sans grande conviction. En résumé, évitez de vous retrouver comme nous à Amboise un jour où rien n'est ouvert. Cet établissement va très vite devoir choisir entre deux alternatives : continuer ainsi et disparaître, ou investir tant au niveau du confort, que de la cuisine et du personnel pour espérer, tel le phoenix, renaître de ses cendres.

beau. laxery. restaurent.très autentique. français

Amuses bouche excellents. Rougets délicieux en entrée . Lotte en plat parfaite. Un grand moment. Surtout à l ombre des arbres sur la pelouse

Des plats de très grande qualité dans un cadre idyllique accompagnés d'un service aimable et efficace font de l'ensemble un très grand moment à partager en famille ou entre amis. Un vrai régal dans tous les domaines ! A découvrir et à revenir absolument !