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2024
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A Chablisian bistro-style restaurant serving a choice of dishes with a rich Chablis wine list.
This Chablis restaurant is the Bistrot version of Meursault's Soufflot, and the little sister of Beaune's Maufoux. Ivan and Jérémy offer a 3-course menu in a warm and welcoming setting, with a rich wine list prepared in collaboration with Le Soufflot's sommelier. On the day of our visit, we feasted on breaded cauliflower with a duo of chili and yoghurt sauces, followed by the inevitable Chablis-style ham, and finished with a lemon peanut cheesecake. Simple, but very effective. And tasty!
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Members' reviews on LE MAUFOUX
4.3/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Une manière prétentieuse d'accueillir les invités. Cela commençait bien avec de belles gougères en amuse-bouche, mais avant que l'on ait eu le temps de finir l'apéritif et de manger les gougères, l'entrée arrivait déjà. Le carpaccio de bœuf était correct mais ennuyeux. Le parmesan était à peine présent, de maigres gouttes de pistou, pas d'huile. Le cabillaud était tiède avec des lamelles de courgettes crues qui n'avaient aucun goût. Le dessert n'était pas spectaculaire mais acceptable. On avait l'impression que le cuisinier s'ennuyait dans son métier. Le tout s'est terminé en une heure.
Menu à 35€ uniquement de disponible.
Choix entre 4 entrée.. 4 plats et 4 dessert.. Et un grand choix de vins.
C'est vraiment une pépite !
Ambiance simple et raffinée à la fois
Service parfait et agréable
Carte des vins incroyable!
Et menu savoureux et délicieux ????